Cílem předmětu hygiena a epidemiologie je získání základních poznatků o vztazích člověka a prostředí.
Poslední úprava: Kolářová Jana (16.03.2026)
Literatura
Povinná:
Tuček, Milan, Slámová, Alena. Hygiena a epidemiologie pro bakaláře
. Praha: Univerzita Karlova, nakladatelství Karolinum, 2018, 216 s. ISBN 978-80-246-3932-1.
Podstatová, Hana. Základy epidemiologie a hygieny. Praha: Galén : Karolinum, 2009, 158 s. ISBN 978-80-246-1631-5.
Bencko, Vladimír. Hygiena a epidemiologie : učební texty k seminářům a praktickým cvičením pro studijní obor Zubní lékařství. Praha: Karolinum, 2006, 178 s. ISBN 80-246-1129-5.
Doporučená:
Kudlová, Eva. Hygiena výživy a nutriční epidemiologie (Aktualizované kapitoly jsou dostupné na https://hyg.lf1.cuni.cz/hygiena-vyzivy-a-nutricni-epidemiologie). Praha: Karolinum, 2009, 287 s. ISBN 978-80-246-1735-0.
Fait, Tomáš, Vrablík, Michal, Češka, Richard. Preventivní medicína. Praha: Maxdorf, 2008, 551 s. ISBN 978-80-7345-160-8.
Šrámová, Helena. Nozokomiální nákazy. Praha: Maxdorf, 2013, 400 s. ISBN 978-80-7345-286-5.
Melicherčíková, Věra. Sterilizace a dezinfekce. Praha: Galén, 2015, 174 s. ISBN 978-80-7492-139-1.
Göpfertová, Dana, Pazdiora, Petr, Dáňová, Jana. Epidemiologie : obecná a speciální epidemiologie infekčních nemocí. Praha: Karolinum, 2013, 223 s. ISBN 978-80-246-2223-1.
Poslední úprava: Brücknerová Lenka, Mgr. (31.08.2026)
Metody výuky
Výuka probíhá formou seminářů a přednášek, každé téma je částečně předneseno, částečně probráno na semináři. Výuka probíhá na Ústavu hygieny a epidemiologie Semináře jsou pro studenty povinné, účast na nich je podmínkou k zápočtu
Poslední úprava: Horňáková Anna, Ing., Ph.D. (11.09.2026)
Kontroly studia předmětu a podmínky pro jejich úspěšné vykonání, způsob hodnocení
Zápočet – kombinovaná forma studia
Pro získání zápočtu musí student získat nejméně 60 bodů. Body lze získat za účast na výuce, zápočtový test nebo kombinací obou způsobů.
Bodové hodnocení
Výuka zahrnuje 6 bodovaných tematických bloků. Za absolvování každého bloku získá student 10 bodů. Za absolvování celé výuky tak může získat celkem 60 bodů.
Účast se kontroluje samostatně v každém tematickém bloku. Za účast se považuje absolvování celého bloku v čase stanoveném rozvrhem. V případě pozdního příchodu, předčasného odchodu nebo jiné neúplné účasti rozhodne o počtu přiznaných bodů vyučující.
Absenci na výuce není nutné omlouvat. Pokud se student tematického bloku nezúčastní, body za tento blok nezíská. Chybějící body může získat prostřednictvím zápočtového testu.
Pokud se tematický blok nekoná z důvodu organizační překážky na straně ústavu, student si příslušné téma samostatně nastuduje z materiálů dostupných v SIS nebo Moodle. Za takto zrušený blok získá 10 bodů.
Zápočtový test
Termín zápočtového testu bude zveřejněn v Moodle. Test má formu výběru jedné nejlepší odpovědi z více možností (SBA), je hodnocen maximálně 60 body a na jeho vypracování je určeno 20 minut.
Test není povinný, pokud student získal nejméně 60 bodů za účast na výuce. Student, který dosud nezískal 60 bodů, může prostřednictvím testu doplnit body chybějící k udělení zápočtu. Body získané v testu se přičítají k bodům získaným za účast na výuce.
Zápočet bude studentovi zapsán do SIS po získání nejméně 60 bodů.
Zkouška
Ke zkoušce lze přistoupit až po získání zápočtu. Zkouška probíhá ústně a skládá se ze dvou otázek – jedné z oblasti hygieny a jedné z oblasti epidemiologie. Pokud student neuspěje v jedné části, je zkouška ukončena s výsledkem „neprospěl/a“. Při dalším pokusu si student vylosuje obě otázky znovu.
Zkušební otázky:
Hygiena a epidemiologie – historie, současný význam a náplň oborů; ochrana a podpora zdraví.
Základní ukazatele zdravotního stavu populace.
Zdravotní specifika zranitelných populačních skupin (děti, dospívající, těhotné ženy, senioři).
Preventivní lékařské prohlídky – účel, druhy a prevence poškození zdraví z práce.
Zdravotní význam chemických látek v budovách – rizika expozice a možnosti prevence.
Pozdní účinky xenobiotik a jejich prevence.
Zdravotní dopady znečištění ovzduší – hlavní škodliviny a možnosti prevence.
Zdravotní rizika z odpadů, včetně nemocničních.
Zdravotní dopady ionizujícího a neionizujícího záření – principy ochrany zdraví.
Hluk a vibrace – zdravotní rizika, typy a principy ochrany zdraví.
Zdravotní aspekty denního a umělého osvětlení – druhy oslnění, možnosti prevence.
Zdravotní problematika mikroklimatu – rizika a možnosti prevence.
Hygiena práce – základní pojmy (expozice, nebezpečí, riziko), analýza a hodnocení pracovních rizik.
Zdravotní dopady fyzického, psychického a smyslového přetížení – možnosti prevence.
Rizika práce ve zdravotnictví – nemoci z povolání u zdravotníků a možnosti prevence.
Voda a zdraví – požadavky na kvalitu pitné vody; legislativní rámec EU a ČR.
Zdravotní rizika spojená s vodou – možnosti úpravy vody.
Pitný režim – zdravotní význam a role balené vody.
Výživová doporučení pro populaci.
Význam jednotlivých skupin potravin ve výživě.
Hlavní živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy) – zdroje a význam pro zdraví.
Vitaminy – zdroje a význam pro zdraví.
Minerální látky a stopové prvky – zdroje a význam pro zdraví.
Poruchy zdravotního stavu související s výživou – nadbytek nebo nedostatek živin.
Hygiena potravin a zásady bezpečného stravování.
Toxické a přídatné látky v potravinách.
Epidemiologie závislosti na tabáku v ČR a ve světě – aktuální trendy.
Mortalita a morbidita spojená s užíváním tabáku – možnosti léčby závislosti.
Užívání tabákových výrobků – účinné preventivní strategie.
Epidemiologie závislosti na alkoholu a nelegálních návykových látkách.
Chronická onemocnění hromadného výskytu – hlavní rizikové faktory.
Epidemiologie kardiovaskulárních onemocnění – aktuální trendy.
Epidemiologie nádorových onemocnění – aktuální trendy.
Hygienická a epidemiologická problematika v mimořádných situacích; bioterorismus.
Základní statistické pojmy v epidemiologii – populace a výběr, četnosti výskytu onemocnění a úmrtí, interpretace výsledků.
Deskriptivní epidemiologické studie – základní charakteristiky.
Analytické epidemiologické studie – přehled typů.
Experimentální epidemiologické studie – metoda slepého pokusu.
Proces šíření nákazy – zdroj infekce.
Způsoby přenosu původců nákaz.
Vnímavý organismus v procesu šíření nákazy.
Nozokomiální nákazy – definice a proces jejich šíření.
Rizikové faktory nozokomiálních nákaz a zásady prevence; protiepidemická opatření ve zdravotnických zařízeních.
Zásady bezpečné práce s biologickým materiálem.
Sterilizace – význam a základní metody.
Dezinfekce – význam a základní metody.
Imunizace – typy a druhy očkovacích látek, zásady správné očkovací praxe, reakce po očkování.
Systém očkování v České republice.
Novinky ve vakcinační strategii – doporučená očkování pro specifické věkové skupiny.
Alimentární nákazy – původci, zdroj, přenos a prevence.
Nákazy přenášené vzdušnou cestou – původci, zdroj, přenos a prevence.
Nákazy přenášené kontaktem – původci, zdroj, přenos a prevence.
Nákazy přenášené vektory – charakteristiky a prevence.
Nákazy přenášené krví – způsoby přenosu a prevence.
Preventivní protiepidemická opatření.
Represivní protiepidemická opatření.
Poslední úprava: Horňáková Anna, Ing., Ph.D. (09.09.2026)
Sylabus
Probíraná témata:
Hygiena - základní pojmy, historie oboru, aktuální problémy podpory a ochrany zdraví.
Zátěž organismu fyzikálními, chemickými, biologickými, psychosociálními faktory.
Faktory životního stylu - výživa a zdraví. Hodnocení výživového stavu, výživová doporučení.
Faktory životního stylu - kouření. Závislost na tabáku, diagnostika a léčba - role všech zdravotních profesí v prevenci a léčbě této nemoci.
Práce a zdraví. Rizikové faktory pracovního prostředí. Hodnocení zdravotních rizik.
Pitná voda a zdraví. Hromadní a individuální zásobování vodou. Zdravotní rizika z vody.
Epidemiologie - základní pojmy, historie oboru, epidemiologická metoda práce.
Základní ukazatelé zdravotního stavu.
Infekční epidemiologie, proces šíření nákazy. Očkování.
