PředmětyPředměty(verze: 978)
Předmět, akademický rok 2025/2026
   Přihlásit přes CAS
   
Sportovní výživa - B02382 (Nutriční terapie - prezenční)
Anglický název: Sports Nutrition
Zajišťuje: Ústav tělovýchovného lékařství 1. LF UK a VFN (11-00380)
III. interní klinika – klinika endokrinologie a metabolismu 1. LF UK a VFN (11-00530)
Fakulta: 1. lékařská fakulta
Platnost: od 2025
Semestr: zimní
Body: 3
E-Kredity: 3
Způsob provedení zkoušky: zimní s.:písemná
Rozsah, examinace: zimní s.:1/1, Z+Zk [HT]
Rozsah za akademický rok: 30 [hodiny]
Počet míst: neomezen
Minimální obsazenost: neomezen
4EU+: ne
Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
Stav předmětu: vyučován
Jazyk výuky: čeština
Způsob výuky: prezenční
Vysvětlení: doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.středy 13:00-14:30 hod
Další informace: https://utl.lf1.cuni.cz/
Poznámka: povolen pro zápis po webu
Garant: doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.
Atributy: Nutriční terapeut
Teoretický předmět
Je neslučitelnost pro: B01830
Ve slož. korekvizitě pro: B03538
Anotace
Seznámení se specifickou problematikou výživy při pohybu nejen u výkonnostních a vrcholových sportovců, ale i u pacientů s nejčastějšími metabolickými onemocněními v závislosti na provozované pohybové aktivitě. Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocněních - spolupráce s lékaři.
Poslední úprava: Kolářová Jana (28.01.2021)
Deskriptory

Seznámení se specifickou problematikou výživy při pohybu nejen u výkonnostních a vrcholových sportovců, ale i u pacientů s nejčastějšími metabolickými onemocněními v závislosti na provozované pohybové aktivitě. Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocněních - spolupráce s lékaři. Obsah předmětu: Energetický výdej, energetický příjem, bazální výdej atd., hodnocení složení těla, hodnocení nutričního stavu. Fyziologie zátěže - aerobní, anaerobní trénink, energetické substráty při pohybu, respirační kvocient (RQ). Základní živiny potřebné pro pohybovou aktivitu - sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, mikronutrienty. Fyzická zdatnost - stanovení, zátěžové testy, omezení. Stravování před, během a po výkonu. Pitný režim, iontové nápoje. Energetická náročnost jednotlivých sportů - za různých klimatických podmínek (vysokohorská turistika apod.). Specifické požadavky výživy na jednotlivé druhy sportů (např. posilování, vytrvalostní sporty atd.). Doping. Pohybová aktivita a redukce hmotnosti. Pohyb a diabetes - základní metabolické aspekty - dietologie. Preskripce pohybové aktivity u pacientů s metabolickým syndromem z hlediska nutrice - monitorován glykémie, rizika. Pohybová aktivita u dalších onemocnění - ischemická choroba srdeční, osteoporóza, renální insuficience at. Výživové doplňky a sport.

Poslední úprava: Vilikus Zdeněk, doc. MUDr., CSc. (24.06.2025)
Literatura

Povinná:

  • Svačina a kol.. Klinická dietologie. Havlíčkův Brod: Grada, 2008, 384 s. ISBN ISBN 978-80-247-7031.
  • Vilikus, Zdeněk. Výživa sportovců a sportovní výkon. Praha: Univerzita Karlova, nakladatelství Karolinum, 2020, 219 s. ISBN 978-80-246-4455-4.

Doporučená:

  • Maughan J, Burke LM. Výživa ve sportu . Praha: Galén, 2006, 311 s. ISBN 80-7262-318-4.

Poslední úprava: Vilikus Zdeněk, doc. MUDr., CSc. (26.06.2025)
Požadavky ke zkoušce
Okruhy otázek ze sportovní výživy pro nutriční terapeuty
   Sportovní aktivita, metabolizmus, energetické substráty 
   Anaerobní a aerobní glykolýza, Krebsův cyklus, Dýchací řetezec
   Výživa a suplementy u vytrvalostních a rychlostních sportů
   Výživa a suplementy u silových sportů
   Pitný režim sportovců, vodní bilance, otrava vodou
   Doping - vliv na zdravotní stav sportovce
   Klinická antropologie, somatotypologie, tělesné složení
   Makroživiny a jejich potřeba při sportu, RED-S
   Vitamíny a jejich potřeba ve sportu
   Výživa a pohybová aktivita u obézních pacientů
   Výživa a pohybová aktivita u pacientů s diabetem
   Výživa a pohybová aktivita u dyslipidemií a ICHS
   Výživa a pohybová aktivita u hypertoniků a u  bronchiálního astmatu
   Výživa a pohybová aktivita u seniorů
   Dynamická a statická zátěž, zátěžové testy
Poslední úprava: Vilikus Zdeněk, doc. MUDr., CSc. (24.06.2025)
Sylabus

Sportovní aktivita - energetické substráty

Výživa a suplementy u vytrvalostních a rychlostních sportů

Výživa a suplementy u silových sportů

Pitný režim sportovců

Doping - vliv na zdravotní stav sportovce

Klinická antropologie

Makroživiny a jejich potřeba při sportu, RED-S

Vitamíny a jejich potřeba ve sportu

Výživa a pohybová aktivita u obézních pacientů

Výživa a pohybová aktivita u seniorů

Výživa a pohybová aktivita u dyslipidemií a ICHS

Výživa a pohybová aktivita u pacientů s diabetem

Dynamická a statická zátěž - praxe (6MWT) apod.

Moderní technologie ve výživě a sportu - telemedicína

Poslední úprava: Kolářová Jana (27.06.2025)
 
Univerzita Karlova | Informační systém UK