Technologie a aplikační formy nutraceutik - GLR022

• Anglický název: Technology and Dosage Forms of Nutraceuticals
• Podoba výuky: přednáška+cvičení
• Zajišťuje: Katedra farmaceutické technologie (16-16210)
• Fakulta: Farmaceutická fakulta v Hradci Králové
• Platnost: od 2024
• Počet semestrů výuky: 1
• Semestr: zimní
• Body: 0
• E-Kredity: 8
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:písemná
• Rozsah, examinace: zimní s.:42/28, Z+Zk [HS]
• Počet míst: neurčen / neurčen (neurčen)
• Maximální kapacita předmětu: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Forma uskutečňování: prezenční
• Možnost opakovaného zápisu: 1 / 1 / - / 1
• Garant: doc. PharmDr. Barbora Vraníková, Ph.D.

Anotace

Cílem předmětu je poskytnout studentovi informace o aplikačních formách nutraceutik a technologii jejich přípravy. Posluchač se seznámí se základními charakteristikami jednotlivých aplikačních forem, pomocnými látkami využívanými při jejich výrobě a postupy jejich hodnocení. Absolvet předmětu by měl získat základní znalosti o technologických operacích a postupech výroby nutraceutik.

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (22.09.2026)

Podmínky zakončení předmětu

 Předmět je zakončen zápočtem a zkouškou. Zápočet je studentovi udělen po absolvování všech praktických cvičení a získaní dostatečného množství bodů ze zápočtového testu (min. 70 %). Zkouška z předmětu je písemná, pro úspěšné absolvování musí student získat minimálně 70 % bodů. 

U druhého opravného pokusu z opakovaně zapsaného předmětu zkouška proběhne v kombinované formě před minimálně dvoučlennou komisí. Tato zkouška se vždy skládá z písemného testu a z ústní části, která bezprostředně navazuje na písemný test.

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (05.10.2026)

Literatura

Doporučená:

• Komárek, Pavel, Rabišková, Miloslava. Technologie léků : galenika. Praha: Galén, 2006, 399 s. ISBN 80-7262-423-7.
• Mužíková, Jitka. Speciální praktická cvičení z farmaceutické technologie. Praha: Karolinum, 2019, 46 s. ISBN 978-80-246-4274-1.

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (22.09.2026)

Metody výuky

Předmět je prezentován formou nepovinných přednášek a konzultací. Povinná část předmětu je tvořena praktickými cvičeními, kde se posluchač seznámí se základními postupy a technologii využívanými při výrobě a hodnocení aplikačních forem nutraceutik.

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (22.09.2026)

Kontroly studia předmětu a podmínky pro jejich úspěšné vykonání, způsob hodnocení

Znalosti a dovednosti získané z praktické výuky, přednášek, e-learningu (Moodle) a samostudia (doporučená literatura). Ke zkoušce je nutný zápočet, který lze získat absolvováním praktických cvičení a úspěšným složením zápočtového testu.

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (22.09.2026)

Sylabus

1.      Úvod do technologie nutraceutik

2.      Sušení

3.      Rozdrobňování, granulometrie 

4.      Mísení a homogenizace

5.      Rozpouštění a filtrace

6.      Roztoky

7.      Suspenze, emulze

8.      Prášky

9.      Tablety

10.  Žvýkací tablety, pastilky

11.  Tobolky

12.  Metody řízeného uvolňování

13.  Mikroformy a pelety

14.  Obaly doplňků stravy

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (22.09.2026)

Studijní opory

Podklady přednášek a další studijní materiály dostupné na e-learningového kurzu Moodle.

Poslední úprava: Vraníková Barbora, doc. PharmDr., Ph.D. (22.09.2026)