Základy výživy v těžkých stavech - CNT036P2

• Anglický název: Nutrition in Serious Condition Basics
• Zajišťuje: Interní klinika 3. LF UK a FNKV (12-2INK)
• Fakulta: 3. lékařská fakulta
• Platnost: od 2020
• Semestr: letní
• Body: 2
• E-Kredity: 2
• Způsob provedení zkoušky: letní s.:
• Rozsah, examinace: letní s.:14/14, Z [HS]
• Počet míst: neurčen / neurčen (neurčen)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Garant: doc. MUDr. Jan Gojda, Ph.D.

Anotace

Kurz Výživa v těžkých stavech se zabývá specifickou problematikou hodnocení nutričních potřeb, zajištění optimální výživy, prevencí komplikací a hodnocení jejího efektu u pacientů s aktivní chorobou a v nutričním riziku. Kurz pokrývá úvod do oboru klinické výživy. V rámci kurzu bude studentům/kám předány základní znalosti a dovednosti v obecných aspektech výživy v těžkých stavech. Problematika bude zasazena do širšího kontextu fyziologie a patofyziologie lačnění, prosté a stresové podvýživy. Bude představen systém nemocničního screeningu nutričního rizika a organizace péče o nemocné s poruchou výživy. Dále budou atendanti/tky seznámeni s problematikou hodnocení tělesného složení, nutričního stavu, energetického výdeje a specifik nutriční intervence cestou orální, enterální a parenterální. A to jak teoreticky, tak formou hands-on praktické výuky. Nedílnou součástí kurzu bude samostatná práce na vypracování interaktivních kazuistik pacientů s poruchou výživy.

Poslední úprava: Gojda Jan, doc. MUDr., Ph.D. (22.04.2021)

Cíl předmětu

-          Rozdíl mezi prostý a stresovým hladověním a úloha výživy v těchto stavech

-          Hodnocení energetického výdeje pomocí prediktivních rovnic

-          Hodnocení energetického výdeje a substrátové preference pomocí nepřímé kalorimetrie

-          Systém organizace péče o nemocné s poruchou výživy (screening, hodnocení nutričního stavu,

-          Modality nutriční intervence a jejich komplementarita

-          Enterální výživa a orální nutriční suplementa, modulární dietetika – dostupné formule a jejich složení

-          Vstupy pro enterální výživu

-          Parenterální výživa

-          Komplikace výživy, refeeding syndrom, hyperglykemie, metabolické a volemické komplikace PV, GI intolerance EV

Poslední úprava: Gojda Jan, doc. MUDr., Ph.D. (22.04.2021)

Podmínky zakončení předmětu

80% prezence na výuce.

vypracování a obhájení interaktivní kazuistiky.

narativní evaluace předmětu (rozsah jedné normostrany) po ukončení kurzu.

Poslední úprava: Gojda Jan, doc. MUDr., Ph.D. (22.04.2021)

Metody výuky

Teoretická výuka formou přednášek s podporou aktivního zapojení studentů/tek.

Praktická výuka formou 1/ workshopů zaměřených na nepřímou kalorimetrii a enterální a parenterální výživu (formule, admixing, vstupy, pumpy) a 2/ formou interaktivních kazuistik, které studenti/tky vypracují ve skupinách v průběhu kurzu a obhájí na plénu.

Poslední úprava: Gojda Jan, doc. MUDr., Ph.D. (22.04.2021)