Cílem předmětu je poskytnout studentovi informace o reálné, tak potenciální toxicitě přírodních látek, vyskytujících se v rostlinách, sinicích a řasách, především pro člověka, ale i pro některé druhy domácích zvířat. Předmět nejprve seznamuje se základními pojmy užívanými v toxikologii, typy toxického účinků toxinů a jejich hodnocení, vysvětluje principy toxikokinetiky a toxikodynamiky. V uvedených biologických systémech definuje toxické sloučeniny, jejich biologický (toxický) účinek, možnost vstupu do organismu a obraz intoxikace. Zabývá se možnými projevy toxicity jak v případě léčivých rostlin, tak u rostlin, které jsou obecně pokládány za jedovaté a také u rostlin, u kterých byly na základě nedávných studií nalezeny toxické sloučeniny a mohou představovat určité nebezpečí z důvodů ne zcela plné informovanosti. Předmět rozebírá rovněž možné nežádoucí interakce s ostatními látkami v případě příjmu léčivých rostlin, dále u sinic a řas obsažených v potravě nebo doplňcích stravy. V rámci předmětu se student dozvídá o citlivost domácích zvířat vůči některým toxinům. Obsahem předmětu je poskytnout znalosti o toxických látkách pocházejících z rostlinného materiálu, včetně sinic a řas, protože s nimi středoevropská populace stále více do styku.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
The course is designed for students of the Master's program of Pharmacy. It identifies both the real and potential toxicity of natural substances occurring in plants, fungi, cyanobacteria, algae and terrestrial and marine animals, especially for humans, but also for some species of domestic animals. In these biological systems it defines toxic compounds, their biological (toxic) effect, the possibility of entering the organism and the image of intoxication. It deals with possible toxic effects both for medicinal plants and for plants that are generally considered to be toxic, as well as for plants found to be toxic compounds based on recent studies. From this point of view, it also describes the toxicity of mushrooms, algae and animals. It also discusses possible undesirable interactions with other substances in the case of ingestion of medicinal plants, fungi, food algae and animals. Learning outcomes of the course unit The aim of the subject is to provide knowledge about toxic substances originating not only from vegetative material, but also from terrestrial and marine animals, because these organisms are coming closer to the Central European population.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
Podmínky zakončení předmětu
Písemná zkouška. K úspěšnému složení písemné zkoušky je nutné získat alespoň 60 % možných bodů.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
Literatura
Povinná:
Vratislav Hrdina. Radomír Hrdina, Luděk Jahodář, Zdeněk Martinec, Vladimír Měrka. Přírodní toxiny a jedy. Praha: Galén, Karolinum, 2004, s. ISBN 80-7262-256-0.
Luděk Jahodář. Rostliny způsobující otravu. Praha: Karolinum, 2018, s. ISBN 978-80-246-4050-1.
Vopršalová M., Žáčková P.. Základy toxikologie pro farmaceuty. Praha : Karolinum , 1996, s. ISBN 80-7184-282-6.
Doporučená:
Donald G. Barceloux. Medical Toxicology of Natural Substances. Foods, Fungi, Medicinal Herbs, Plants and Venomous Animals.. New Jersey: Wiley, 2008, s. ISBN 978-0-471-72761-3.
Olavi Pelkonen, Pierre Duez, Pia Maarit Vuorela, Heikki Vuorela. Toxicology of Herbal Products. Cham: Springer, 2017, s. ISBN 978-3-319-43804-7.
Waldemar M. Dabrowski, ZdzislawE. Sikorski. Toxins in Food. Boca Raton: CRC Press, 2004, s. ISBN 0-8493-1904-8.
Murray L., Little M., Pascu O., Heggett K.. Toxicology Handbook. : Elsevier, 3. vydání, 2015, s. ISBN 9780729542241.
T. Acamovic, C.S. Stewart, T.W. Pennycott. Poisonous plants and related toxins. Oxon: CABI Publishing, 2001, s. ISBN 0-85199-614-0.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
Metody výuky -
Výuka bude probíhat formou přednášek v prezenční formě.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
The teaching will take place in the form of lectures.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
Kontroly studia předmětu a podmínky pro jejich úspěšné vykonání, způsob hodnocení -
Písemná zkouška – 25 otázek (10 vypisovacích, 15 kvízového charakteru). 50% účast na přednáškách.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
Written exam – 25 questions (10 multiple choice, 15 quiz questions).50% attendance at lectures.
Poslední úprava: Chlebek Jakub, doc. PharmDr., Ph.D. (29.09.2025)
Sylabus -
1. Úvod do toxikologie, základní pojmy
2. Toxikodynamika
3. Toxikokinetika
4. Terpeny
5. Saponiny triterpenové a steroidní, steroidy, kardenolidy a bufadienolidy
