Biochemie výživy - B02715 (Nutriční specialista)

• Anglický název: Biochemistry of Nutrition
• Zajišťuje: Ústav lékařské biochemie a laboratorní diagnostiky 1. LF UK a VFN (11-00410)
• Fakulta: 1. lékařská fakulta
• Platnost: od 2022
• Semestr: zimní
• Body: 6
• E-Kredity: 6
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:1/1, Z [HT]; letní s.:1/1, Z+Zk [HT]
• Rozsah za akademický rok: 60 [hodiny]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: nevyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Vysvětlení: odb.as.MUDr Ivan Šebesta,CSc
• Poznámka: povolen pro zápis po webu
• Garant: prof. MUDr. Tomáš Zima, DrSc., MBA
• Atributy: Nutriční specialista; Teoretický předmět
• Je záměnnost pro: B03501

Anotace

Cílem předmětu je osvojení biochemických aspektů a metabolických pochodů v lidském organismu , jako základ pro další studium problematiky nutrice. Zároveň jsou též prezentovány patobiochemické mechanismy nejčastějších civilizačních onemocnění souvisejících s výživou. Studenti se též seznámí s laboratorními testy, které jsou důležité pro praktickou činnost v rámci budoucí nutriční péče.

Poslední úprava: SEB02227 (20.05.2019)

Podmínky zakončení předmětu

* Předmět je zakončen zkouškou. Podmínkou pro udělení zápočtu je aktivní  účast na seminářích.

Poslední úprava: SEB02227 (20.05.2019)

Literatura

* Základní studijní literatura a studijní pomůcky
Matouš B. et al. Základy lékařské chemie a biochemie. Galén, Praha, 2010.
Zima T. ed. Laboratorní diagnostika. Třetí doplněné a přepracované vydání, Praha, Galén ,2013
Štern P a kol: Obecná a klinická biochemie. Karolinum, Praha 2005
Elektronické výukové materiály uvedené na adrese <http://ulbld.lf1.cuni.cz> (výuka) - včetně meziuniverzitního kurzu v rámci projektu EU : "E-Klinická biochemie"

* Doporučená studijní literatura
Svačina Š. et al.Poruchy metabolismu a výživy,Galén,Praha 2010
Murray, Robert K. a kol.: Harperova ilustrovaná biochemie. 5. čes. vyd. Praha: Galén, 2013
Racek J.et al.Klinická biochemie.Druhé,přepracované vydání. Galén,Karolinum, Praha, 2006
Kalousová M. a kol. Patobiochemie ve schématech.Grada Publishing,2006 
Štípek S. a spol. , Antioxidanty a volné radikály ve zdraví a nemoci. Grada, Praha 2000 
Masopust J. a spol., Patobiochemie buňky, Univerzita Karlova, Praha 2003

Poslední úprava: SEB02227 (20.05.2019)

Sylabus

Zimní semestr:

1. Metabolismus a biochemie trávení sacharidů,bioenergetika
2. Metabolismu a biochemie trávení lipidů
3. Metabolismus a biochemie trávení bílkovin
4. Hydratace, efektivní osmolalita, sodný kationt a jejich poruch    
5. Další iontové poruchy
6. Stopové prvky a jejich význam v nutrici.Význam nutrice pro kostní metabolismus    
7. Základní principy regulace metabolismui
8. Porfyriny,žlučová barvicva,metabolismus železa 
9. Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutrici 
10.Principy hormonální regulace hormony kůry nadledvin a pohlavní hormony 
11.Hormony štítné žlázy a příštitných tělísekBiochemie krve
12.Biochemie a metabolismus kostí a svalů

13.Biochemie krve

14.Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin

15.Konzultace,zápočty

Letní semestr:

1. Metabolické a nutriční aspekty nemocí jater
2. Metabolické a nutriční aspekty nemocí trávícího ústrojí
3. Poruchy metabolismu lipidů, ateroskleróza
4. Patobiochemie metabolického syndromu
5. Patobiochemie diabetes mellitus
6. Metabolismus a efekt alkoholu; antioxidanty a výživa
7. Dna - diagnostická vyšetření, zásady nízkopurinové diety
8. Celiakie- diagnostická vyšetření, zásady dietní léčby
9. Nádorová onemocnění - biochemické aspekty, diagnostická vyšetření
10.Biochemické aspekty zásad správné výživy, parenterální výživa 11.Dědičné poruchy metabolismu a jejich nutriční aspekty
12.Fenylketonurie a její dietní léčba
13.Preanalytická fáze laboratorního vyšetření, zásady odběru,uchovávání a transportu
biologických materiálů
14.Biochemická vyšetření při monitorování vnitřního prostředí
15.Laboratorní vyšetření u metabolických poruch

 

Otázky - Biochemie výživy

 

Metabolismus a biochemie trávení sacharidů

Metabolismus a biochemie trávení lipidů

Metabolismus a biochemie trávení bílkovin

Hydratace, efektivní osmolalita  a jejich poruchy

Iontové poruchy

Stopové prvky a jejich význam v nutrici

Význam nutrice pro kostní metabolismus

Porfyriny, žlučová barviva, metabolismus železa

Základní principy regulace metabolických pochodů

Biochemické aspekty funkce jater a ledvin

Metabolismus vitamínů a jejich význam v nutrici

Metabolismus nukleotidů

Principy hormonální regulace

Hormony nadledvin a pohlavní hormony

Hormony štítné žlázy a příštitných tělísek

Biochemie a metabolismus kostí a svalů

Biochemie krve

Metabolické a nutriční aspekty nemocí ledvin

Metabolické a nutriční aspekty nemocí trávícího traktu

Poruchy metabolismu lipidů, ateroskleróza

Patobiochemie metabolického syndromu

Patobiochemie diabetes mellitus

Metabolismus a efekt alkoholu ;antioxidanty a výživa

Biochemické aspekty dny, zásady nízkopurinové diety                                

Biochemické aspekty celiakie, zásady dietní léčby  

Nádorová onemocnění - biochemické aspekty, diagnostická vyšetření

Význam stanovení enzymů

Močovina, kreatinin, kyselina močová, amoniak

Biochemická vyšetření při  monitorování vnitřního prostředí

Toxikologická vyšetření

Biochemické aspekty zásad správné výživy, parenterální výživa

Dědičné poruchy metabolismu a jejich nutriční aspekty

Fenylketonurie a její dietní léčba

Preanalytická fáze laboratorního vyšetření, zásady odběru, uchovávání a transportu biologických materiálů

 

 

 

 

 

 

 

Poslední úprava: SEB02227 (20.05.2019)

Studijní opory

Elektronické výukové materiály jsou uvedené na adresách:

 http://portal.lf1.cuni.cz/disciplina-4-lekarska-chemie-a-biochemie>
http://che1.lf1.cuni.cz
http://ubeo.lf1.cuni.cz   

http://ulbld.lf1.cuni.cz/prednasky-ke-stazeni

 

Poslední úprava: SEB02227 (20.05.2019)