Dietologie 2 - B01831 (Nutriční terapeut)

• Anglický název: Dietology 2
• Zajišťuje: Ústav teorie a praxe ošetřovatelství 1. LF UK (11-00250)
• Fakulta: 1. lékařská fakulta
• Platnost: od 2015
• Semestr: letní
• Body: 3
• E-Kredity: 3
• Způsob provedení zkoušky: letní s.:
• Rozsah, examinace: letní s.:2/0, Z+Zk [HT]
• Rozsah za akademický rok: 30 [hodiny]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: nevyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Vysvětlení: PhDr. Karolína Hlavatá
• Garant: PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.
• Atributy: Nutriční terapeut
• Prerekvizity : B01693

Anotace

Získání znalostí z klinické výživy a to jak u stavů fyziologických, tak na rozhraní mezi fyziologií a patofyziologií.

Poslední úprava: PAV02562 (15.03.2010)

Cíl předmětu

Získání znalostí o specifikách optimální výživy např. u dětí, sportovců, těhotných žen, dále v gerontologii. V oblasti léčebné výživy se jedná o zásady při léčebné výživě u důležitých a často se vyskytujících chorobách interního či jiného charakteru. Součástí je i výživové poradenství. Cílem bude stanovení optimálního dietetického přístupu, včetně posouzení nutričního stavu pacienta u výše uvedených stavů se znalostí teorie a logistiky stravovacích provozů, přípravy a podání stravy.

Poslední úprava: PAV02562 (15.03.2010)

Literatura

Základní:

KOHOUT, P. et al.: Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů. Maxdorf, Praha, 2004.

KOHOUT,P. et al: Výživa u pacientů s idiopatickými střevními záněty. Maxdorf, Praha, 2004.

KOUHOUT,P., KOTRLÍKOVÁ,E.: Základy klinické výživy. Nakladatelství Lrigl, Praha ,2005.

Doporučená:

ZADÁK,Z.: Výživa v intenzivní péči, Grada, Praha, 2002.

Poslední úprava: PAV02562 (22.06.2010)

Sylabus

Dietetická opatření u civilizačních chorob ( ateroskleróza, osteroporóza, nádorová onemocnění a jiná )u malabsorpce, u chorob zažívacího traktu, u onemocnění ledvin, u onemocnění metabolických ( diabetes, hyperurikemie, obezita, další),u potravinových alergií, u potravinové intolerance,u neurologických a psychiatrických poruch. Technologické postupy používané v dietologii, v klinické dietologie,principy diagnostiky a léčby malnutričních stavů ( včetně doplňkové výživy, výživy intrální) a principy perenterální výživy.

Poslední úprava: PAV02562 (15.03.2010)