|
|
|
||
Poslední úprava: doc. RNDr. Milada Teplá, Ph.D. (07.12.2021)
|
|
||
Poslední úprava: doc. RNDr. Milada Teplá, Ph.D. (01.10.2019)
Trnka, T. a kol.: Organická chemie pro posluchače nechemických oborů. Praha, Karolinum 2002. |
|
||
Poslední úprava: doc. RNDr. Milada Teplá, Ph.D. (01.10.2019)
Prezenční absolvování všech praktických cvičení v laboratoři (UCHLAB) závěrečný test |
|
||
Poslední úprava: doc. RNDr. Milada Teplá, Ph.D. (07.12.2021)
Metody a formy práce: Práce v chemické laboratoři: realizace školních chemických pokusů (žákovské a demonstrační pokusy) pro podporu výuky organické chemie a biochemie na středních školách.
Očekávané výstupy: Studenti… … se seznámí a následně dodržují pravidla bezpečnosti práce v chemické laboratoři. … vyhodnocují bezpečnostní rizika při realizaci chemických experimentů. … sestaví příslušné chemické aparatury. … sami či ve skupině realizují navržené pokusy v chemické laboratoři. … popíší principy všech realizovaných experimentů. … popíší prováděné metody (např. sublimace, destilace, chromatografie, krystalizace atd.) či děje, ke kterým v průběhu experimentu docházelo (denaturace, oxidace, bromace, neutralizace atd.). … zapíší chemické reakce, ke kterým v průběhu chemických experimentů dochází. … výsledky experimentů zobecní na podobné typy látek. … navrhují začlenění realizovaných experimentů do kontextu výuky na SŠ.
Učivo / témata: Organická chemie: 1) Alkany, alkeny, alkyny · příprava a reakce methanu, ethenu a ethynu · sublimace, krystalizace a hoření naftalenu 2) Deriváty uhlovodíků · oxidace alkoholů, rozlišení mezi ethanolem a methanolem, kyselost alkoholů · reakce fenolů s FeCl3 · důkaz karbonylových sloučenin (Schiffova a Bradyho reakce) · síla a porovnání reaktivity karboxylových kyselin · sublimace kyseliny benzoové · příprava a rozpustnost esterů 3) Plasty
Biochemie: 1) Sacharidy · Fehlingova zkouška, důkaz škrobu, Tollensova zkouška, redukce methylenové modři 2) Lipidy · výroba mýdla, příprava hydratačních krémů, příprava pleťového krému 3) Peptidy a proteiny · příprava biuretu, biuretový test, xanthoproteinový test 4) Vitaminy a enzymy · seznámení s enzymy: enzym katalasa, ovlivnění rychlosti katalyzované reakce změnou pH, enzymová hydrolýza škrobu, důkaz vitaminu C 5) Barviva · TLC rostlinných barviv · anthokyany a karotenoidy, barviva z červené řepy jako indikátor pH · syntetická barviva, potravinářská barviva |
|
||
Poslední úprava: doc. RNDr. Milada Teplá, Ph.D. (23.10.2019)
seminář pro studenty bakalářského stupně studia, vhodný pro procvičení a upevnění vědomostí a dovedností v organické chemii s ohledem na praktickou školní výuku chemie. |