Cílem vzdělávání v rámci studijního předmětu Výživa v osteologii je získání potřebných teoretických znalostí a
praktických dovedností v oblasti nutriční prevence osteoporózy a dalších metabolických chorob skeletu. Absolvent
získá znalosti o prevenci osteoporózy a dalších metabolických chorob skeletu a bude schopen individuální práce s
pacientem při zajištění požadovaného a potřebného druhu výživy.
Sylabus
Poslední úprava: Jana Kolářová (17.02.2022)
Témata:
Kost jako metabolicky aktivní orgán (kostní buňky, funkce kosti).
Teoretické podklady metabolických chorob kostí, především osteoporózy.
Znalost základů klinických projevů metabolických chorob kostí a jejich klinické diagnostiky. Význam rizikových faktorů.
Metabolismus kalcia a dalších minerálních látek a vitamínů ve zdraví i nemoci.
Kalciotropní hormony. Metabolismus vitamínu D, hypovitaminóza D.
Základní seznámení se zobrazovacími metodami a laboratorními vyšetřeními používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice.
Základní znalosti o prevenci a terapii metabolických chorob kostí.
Význam výživy v prevenci a léčbě metabolických chorob kostí
pravidla zdravé výživy,
doporučený příjem minerálů, vitaminů a bílkovin,
nutriční aspekty osteoporózy a dalších metabolických chorob kostí,
Schopnost samostatně postupovat při zajištění požadovaného a potřebného druhu výživy.
Práce s anamnestickými daty, dotazníky příjmu potravy a algoritmy pro hodnocení rizika osteoporotických zlomenin.
Student na základě anamnézy a znalosti rizikových faktorů bude schopen identifikovat osoby s vysokým rizikem rozvoje osteoporózy, vypracovat individuální nutriční plán a navrhnout vhodná dlouhodobá preventivní opatření.
Student se seznámí se zobrazovacími metodami používanými při diagnostice metabolických chorob kostí a v jejich diferenciální diagnostice. Vyšetření skeletu a tělesného složení na přístroji typu DXA (dvouenergiová rentgenová absorpciometrie).
Literatura
Poslední úprava: Jana Kolářová (17.02.2022)
Povinná:
Zlatohlávek, Lukáš. Klinická dietologie a výživa. Praha: Current Media, 2016, 422 s. ISBN 978-80-88129-03-5.
Češka, Richard a kol. Interna - část Poruchy vnitřního prostředí. Praha: Triton, 2010, 855 s. ISBN 978-80-7387-629-6.
Zima, Tomáš. Laboratorní diagnostika. Praha: Galén : Karolinum, 2007, 906 s. ISBN 978-80-7262-372-3.
Svačina, Štěpán. Poruchy metabolismu a výživy. Praha: Galén, 2010, 505 s. ISBN 978-80-7262-676-2.
Bayer, Milan, Kutílek, Štěpán. Metabolická onemocnění skeletu u dětí. Praha: Grada, 2002, 338 s. ISBN 80-247-0235-5.
Papežová, Hana, (ed.). Spektrum poruch příjmu potravy : interdisciplinární přístup. Praha: Grada, 2010, 424 s. ISBN 978-80-247-2425-6.
Pavelka, Karel, Vencovský, Jiří, Horák, Pavel, Šenolt, Ladislav, Mann, Heřman, Štěpán, Jan. Revmatologie - část Osteoporóza a metabolická onemocnění skeletu. Praha: Maxdorf, 2018, 899 s. ISBN 978-80-7345-583-5.
Požadavky ke zkoušce
Poslední úprava: doc. MUDr. Lukáš Zlatohlávek, Ph.D. (27.09.2023)
