Sports Nutrition - B02303 (Nutriční terapie - kombinovaná)

• Title: Sportovní výživa
• Guaranteed by: Institute of Sports Medicine First Faculty of Medicine Charles University and General University Hospital in Prague (11-00380)
• Faculty: First Faculty of Medicine
• Actual: from 2025
• Semester: winter
• Points: 3
• E-Credits: 3
• Examination process: winter s.:
• Hours per week, examination: winter s.:4/4, C+Ex [HS]
• Extent per academic year: 8 [hours]
• Capacity: unlimited
• Min. number of students: unlimited
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: taught
• Language: Czech
• Teaching methods: combined
• Note: enabled for web enrollment
• Guarantor: doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.
• Attributes: Nutriční terapeut-kombinovaná; Teoretický předmět
• Is incompatible with: B01830

Annotation

Seznámení se specifickou problematikou výživy při pohybu nejen u výkonnostních a vrcholových sportovců, ale i u pacientů s nejčastějšími metabolickými onemocněními v závislosti na provozované pohybové aktivitě.

Last update: Kolářová Jana (24.03.2026)

Aim of the course

Cílem je získání teoretických, ale i praktických zkušeností s plánováním stravování při pohybových aktivitách a sportu v závislosti na přidružených onemocněních - spolupráce s lékaři.

Last update: Kolářová Jana (24.03.2026)

Literature

Povinná literatura:
Svačina Š: Klinická dietologie, Grada 2008

RJ Maughan, LM Burke: Výživa ve sportu - 2006

Doporučená literatura:
JG Regensteiner: Diabetes end Exercise; Human Press 2009

Last update: Kolářová Jana (24.03.2026)

Requirements to the exam

Podmínky zakončení předmětu: docházka, zápočtový test (v Moodle) a ústní zkouška

Výukové materiály: výuka + prezentace na Moodle, průběžně aktualizováno. Odkazy na literaturu v SIS.

• Odkaz: https://moodle.lf1.cuni.cz/course/view.php?id=871 

      Klíč pro přihlášení k předmětu: B02303

Okruhy otázek ke zkoušce:

Role nutričního terapeuta v preskripci sportovní výživy

Energetická potřeba při sportu

Energetické substráty a jejich využití při pohybové aktivitě

Základy sportovní výživy při vytrvalostním sportu

Základy sportovní výživy při silovém sportu

Pitný režim a sportovní aktivity

Výživa ve vysoké nadmořské výšce

Doping

Vitamíny a jejich potřeba ve sportu

Základní složky potravy a jejich využití ve sportovní výživě

Diabetes, sport a výživa

Specifika výživy u seniorů s důrazem na pohybovou aktivitu

Last update: Kolářová Jana (24.03.2026)

Syllabus

Energetický výdej, energetický příjem, bazální výdej atd., hodnocení složení těla, hodnocení nutričního stavu.

Fyziologie zátěže - aerobní, anaerobní trénink, energetické substráty při pohybu, respirační kvocient (RQ).

Základní živiny potřebné pro pohybovou aktivitu - sacharidy, bílkoviny, tuky, vitamíny, mikronutrienty.

Fyzická zdatnost - stanovení, zátěžové testy, omezení.

Stravování před, během a po výkonu.

Pitný režim, iontové nápoje.

Energetická náročnost jednotlivých sportů - za různých klimatických podmínek (vysokohorská turistika apod.).

Specifické požadavky výživy na jednotlivé druhy sportů (např. posilování, vytrvalostní sporty atd.).

Doping.

Pohybová aktivita a redukce hmotnosti.

Pohyb a diabetes - základní metabolické aspekty - dietologie.

Preskripce pohybové aktivity u pacientů s metabolickým syndromem z hlediska nutrice - monitorován glykémie, rizika.

Pohybová aktivita u dalších onemocnění - ischemická choroba srdeční, osteoporóza, renální insuficience at.

Výživové doplňky a sport.

Last update: Kolářová Jana (28.01.2021)

Education plan

English

Schedule by date
Day	Date	Description	Teacher	Files	Note	Hodnocení
Thursday	02.10.2025	Responses and adaptations of the human body to physical stress; Spiroergometry and testing of physical fitness - theory. Prescription of physical activity based on spiroergometry results - calculations; Physical activity in lifestyle diseases I - hypertension, dyslipidemia, and ischemic heart disease; Physical activity in lifestyle diseases II - diabetes, asthma. Clinical anthropology.	doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.		8:00-11:30 INT3P1 (tj posluchárna 3.IK) 13:00-16:30 posluchárna Ústavu tělových. lékařství (Salmovská 5, suterén)
Thursday	02.10.2025	dopolední výuka Mgr. Ondřej Kádě, Mgr. Tereza Kafková odpolední výuka doc. Vilikus	doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.

Czech

Rozpis datumový
Den	Datum	Popis	Učitel	Soubory	Poznámka	Hodnocení
Čtvrtek	02.10.2025	Makroživiny a jejich potřeba při sportu, RED-S;Vitamíny a jejich potřeba ve sportu; Výživa a pohybová aktivita u obézních pacientů; Výživa a pohybová aktivita u seniorů; Výživa a pohybová aktivita u dyslipidemií a ICHS; Výživa a pohybová aktivita u pacientů s diabetem; Dynamická a statická zátěž - praxe (6MWT) apod.; Moderní technologie ve výživě a sportu - telemedicína Reakce a adaptace organizmu člověka na fyzickou zátěž; Spiroergometrie a testování fyzické zdatnosti - teorie Preskripce pohybové aktivity dle výsledků spiroergometrie - výpočty; Pohybová aktivita u civilizačních chorob I - hypertenze, dyslipidemie a ICHS; Pohybová aktivita u civilizačních chorob II - diabetes, astma Klinická antropologie	doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.		8:00-11:30 INT3P1 (tj posluchárna 3.IK) 13:00-16:30 posluchárna Ústavu tělových. lékařství (Salmovská 5, suterén)
Čtvrtek	02.10.2025	dopolední výuka Mgr. Ondřej Kádě, Mgr. Tereza Kafková odpolední výuka doc. Vilikus	doc. MUDr. Zdeněk Vilikus, CSc.