První pražský měšťanský pivovar v Holešovicích v letech 1895-1918

• Název práce v češtině: První pražský měšťanský pivovar v Holešovicích v letech 1895-1918
• Název v anglickém jazyce: The First Prague Burgeois Brewery in Holešovice in 1895-1918
• Klíčová slova: dějiny podnikání|pivovarnictví|Holešovice|České země|20. století
• Klíčová slova anglicky: Business History|Beer Industry|Holešovice|Bohemian Lands|20th Century
• Akademický rok vypsání: 2019/2020
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Ústav hospodářských a sociálních dějin (21-UHSD)
• Vedoucí / školitel: PhDr. Barbora Štolleová, Ph.D.
• Řešitel: skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd.
• Datum přihlášení: 10.08.2020
• Datum zadání: 10.08.2020
• Schválení administrátorem: zatím neschvalováno
• Datum potvrzení stud. oddělením: 12.08.2020
• Datum a čas obhajoby: 07.09.2020 09:00
• Datum odevzdání elektronické podoby: 17.08.2020
• Datum proběhlé obhajoby: 07.09.2020
• Odevzdaná/finalizovaná: odevzdaná studentem a finalizovaná
• Oponenti: prof. PhDr. Eduard Kubů, CSc.

Zásady pro vypracování

Předmětem zkoumání bakalářské práce je První pražský měšťanský pivovar, jenž vznikl v Praze-Holešovicích jako moderní strojní pivovar v roce 1895. Práce je chronologicky vymezena s mírnými přesahy od založení podniku do konce první světové války. Zaměřuje se na mechanismy fungování podniku a jeho právní zakotvení (stanovy, struktura orgánů), sleduje proměny managementu. Zkoumá okolnosti založení podniku a osobnosti, které za vystavěním pivovaru a jeho správou stály. Sleduje etablování firmy na trhu, proměny konkurenčního prostředí (další pražské pivovary). V kontextu proměn podnikatelské strategie analyzuje jeho hospodářské výsledky. Práce je tak příspěvkem jednak k dějinám českého předválečného pivovarnictví, jednak k dějinám podnikání v prostředí českých zemí od přelomu 19. a 20. století do vzniku Československé republiky.
Práce je založena na studiu nepublikovaných archivních pramenů (mj. podnikový fond SOA Praha, KSO Praha, Archiv ČNB) a využívá dobové tištěné prameny (Compass, Kvas)

Seznam odborné literatury

Literatura:
Jakubec, Ivan; Zdeněk, Jindra: Dějiny hospodářství českých zemí od počátku industrializace do konce habsburské monarchie, Praha, Karolinum 2006.
Lacina, Vratislav: Hospodářství českých zemí 1880-1914, Praha 1990.
Lacina, Vratislav: Formování československé ekonomiky 1918-1923. Praha, Academia 1990
Lacina, Vratislav; Pátek, Jaroslav: Dějiny hospodářství českých zemí od počátku industrializace do současnosti. Sv. 3, Období první Československé republiky a německé okupace 1918-1945, Praha, Karolinum 1996.
Likovský, Zbyněk: Pivovary československého území 1900-1948. Praha, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský 2006.
Kratochvíle, Antonín: Pivovarství českých zemí v proměnách 20. století. Praha, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský 2005.
Minařík, Martin: V národních barvách: akcionářský pivovar na Smíchově v letech 1896-1948, Nová tiskárna Pelhřimov, 2017.
Píša, Rudolf: Pivovar ve viničném údolí, věstník Muzea cenných papírů, 12/2017
Jančík, Drahomír; Štolleová, Barbora: Pivo, zbraně i tvarůžky. Podnikatelé meziválečného Československa ve víru konjunktur a krizí, Praha, 2014.