Archeozoologie Klementina v Praze
Název práce v češtině: | Archeozoologie Klementina v Praze |
---|---|
Název v anglickém jazyce: | Archaeozoology of Klementinum in Prague |
Klíčová slova: | archeozoologie; Klementinum; Praha – Staré Město; kosterní pozůstatky zvířat; výživa; chov hospodářských zvířat |
Klíčová slova anglicky: | archaeozoology; Klementinum; Old Town of Prague; animal remains; diet; animal husbandry |
Akademický rok vypsání: | 2015/2016 |
Typ práce: | diplomová práce |
Jazyk práce: | čeština |
Ústav: | Ústav pro archeologii (21-UPRAV) |
Vedoucí / školitel: | Ing. Lenka Kovačiková, Ph.D. |
Řešitel: | skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd. |
Datum přihlášení: | 12.10.2015 |
Datum zadání: | 12.10.2015 |
Schválení administrátorem: | zatím neschvalováno |
Datum potvrzení stud. oddělením: | 03.11.2015 |
Datum a čas obhajoby: | 12.09.2016 09:00 |
Datum odevzdání elektronické podoby: | 15.07.2016 |
Datum proběhlé obhajoby: | 12.09.2016 |
Odevzdaná/finalizovaná: | odevzdaná studentem a finalizovaná |
Oponenti: | Mgr. René Kyselý, Ph.D. |
Konzultanti: | RNDr. Jan Havrda |
Zásady pro vypracování |
Studium archeozoologického souboru z areálu Klementina v Praze. Z rozsáhlého souboru osteologických nálezů, který je nyní uložen v depozitáři NPÚ v Praze, bude vybrán reprezentativní a dobře datovaný materiál (pod vedením vedoucího výzkumu Mgr. Jana Havrdy). Vybraný soubor zvířecích kostí bude následně analyzován v Laboratoři archeobotaniky a paleoekologie v Českých Budějovicích podle standardní archeozoologické metodologie (např. determinace druhu, anatomie, tafonomie, věk a pohlaví, osteometrie apod.). Získaná data budou následně statisticky vyhodnocena a interpretována.
Cílem práce je přiblížit prostřednictvím analýzy zvířecích kostí výživu obyvatel žijících v místě dnešního Klementina v Praze, a to v různých časových obdobích (od raného středověku po raný novověk). Práce bude zaměřena na změny v druhové variabilitě konzumovaných druhů zvířat, postihnutí rozdílů v manipulaci se zvířaty a ve zpracování masa, distribuci kostěného odpadu a rekonstrukci hospodářského zázemí tohoto místa. Výsledky budou porovnány s archeozoologickými závěry z jiných nalezišť městského typu. |
Seznam odborné literatury |
Hillson, S. (2005). Teeth. Cambridge manuals in archaeology. Cambridge: Cambridge University Press. 2nd edition
Kočár, P., Sůvová, Z., Kočárová, R., Kyncl, T. (2007). Environmental analyses of the content of a Renaissance cesspit from Malá Strana in Prague. Studies in Post-Medieval Archaeology. 2. Prague: Archaia, 383-400. Kyselý, R. (2002). Archeozoologický rozbor osteologického materiálu ze sondy 15 (1. polovina 17. stol.) z areálu bývalých kasáren Jiřího z Poděbrad na náměstí Republiky v Praze 1. Archaeologica Pragensia 16, 197-216. Lyman, R. L. (1994). Vertebrate Taphonomy. Cambridge manuals in archaeology. Cambridge: Cambridge University Press. Lyman, R. L. (2008). Quantitative Paleozoology. Cambridge manuals in archaeology. Cambridge: Cambridge University Press. Mulville, J. and Outram, A. (2005). The Zooarchaeology of Fats, Oils, Milk and Dairying. Oxford: Oxbow Books. Peške, L. (1985). Domácí a lovná zvířata podle nálezů na slovanských lokalitách v Čechách. Sborník Národního muzea 39, 209-216. Preusz, M., Beneš, J., Kovačiková, L., Kočár, P., Kaštovský, J. (2014). What did they eat, what did they drink, and from what? An interdisciplinary window into everyday life of the early modern burgher's household in Český Krumlov (Czech Republic). Interdisciplinaria archaeologica : natural sciences in archaeology 5, 59-77. Reitz, E. and Wing, E. (1999). Zooarchaeology. Cambridge manuals in archaeology. Cambridge: Cambridge University Press. Scott, E. M. (1996). Who ate what? Archaeological food remains and cultural diversity. In: E. J. Reitz, L.A. Newsom and S.J. Scudder (eds.): Case Studies in Environmental Archaeology. New York: Plenum. Serjeantson, D. (2009) Birds. Cambridge manuals in archaeology. Cambridge: Cambridge University Press. |