Benešovský pivovar - jeho organizace a hospodaření ve 2. polovině 19. století a v 1. polovině 20. století

• Název práce v češtině: Benešovský pivovar - jeho organizace a hospodaření ve 2. polovině 19. století a v 1. polovině 20. století
• Název v anglickém jazyce: Brewery in Benešov - Its Organization and Management in the Second Half of the 19th Century and in the First Half of the 20th Century
• Klíčová slova: hospodářství českých zemí, pivovarnictví, pivovar v Benešově
• Klíčová slova anglicky: economy of Czech lands, beer industry, a brewery in Benešov
• Akademický rok vypsání: 2012/2013
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra PVH a archivního studia (21-KPVHAS)
• Vedoucí / školitel: doc. PhDr. Jiří Šouša, CSc.
• Řešitel: skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd.
• Datum přihlášení: 23.07.2013
• Datum zadání: 23.07.2013
• Schválení administrátorem: zatím neschvalováno
• Datum potvrzení stud. oddělením: 05.08.2013
• Datum a čas obhajoby: 03.09.2015 09:00
• Datum odevzdání elektronické podoby: 10.08.2015
• Datum proběhlé obhajoby: 03.09.2015
• Odevzdaná/finalizovaná: odevzdaná studentem a finalizovaná
• Oponenti: Mgr. Michal Sejk

Zásady pro vypracování

Osnova:
1, Úvod (vymezení tématu, cíle práce, metody zpracování)
2, Pojednání o pramenech a literatuře
3, Nástin pivovarnického průmyslu v českých zemích v 2. polovině 19. století a v 1. polovině 20. století
4, Nástin historického vývoje města Benešov (se zaměřením na jeho ekonomické aspekty)
5, Pivovar Benešov - jeho geneze, vývoj, hospodaření a postavení na trhu
6, Závěr (shrnutí problematiky, její zobecnění a zařazení do širšího historického kontextu)
7, Seznam pramenů a literatury
8, Přílohy (textové, obrazové)

Zásady pro vypracování (anotace):
1, Seznámení s literaturou - poznání stavu problematiky, zkoumání archivních pramenů
2, Kritické zhodnocení zjištěných poznatků
3, Historická interpretace a výklad problematiky
4, Shrnutí a zobecnění údajů a jejich zařazení do širšího historického kontextu
5, Komplementární doplnění textu přílohami

Seznam odborné literatury

Prameny:
SOA Praha - archivní fond Velkostatek Konopiště 1584-1922
SOA Praha - archivní fond Správa státního pivovaru Benešov 1921-1937

Literatura:
HABART,Čeněk a kol.: Pivovary, lihovary a škrobárny. /mj. Sedlecko a Voticko./ SSVot, 2 (1928), str. 344-367
GABRIEL, František, Pivovarství v Posázaví a na Podblanicku v minulosti. SVPP, 13 (1972), s. 145-167.
GRUNDLER J.F., Starozámecký pivovar Votice (1621-1914), Votické noviny, roč.4, 1937, č, 3-4, s.4, 129C22
SOMMER, J. G., Das Königsreich Böhmen, XII. A XVI. Díl (Kouřimsko a Berounsko), V Praze 1844 a 1849
TYWONIAK, Jiří, Z dějin zemědělského průmyslu na Podblanicku. Svpp 1959
VILÍKOVSKÝ, V., Dějiny zemědělského průmyslu v ČSR od nejstarších dob až do vypuknutí světové krise hospodářské. V Praze 1936
VLČEK, Václav, Pivovarský průmysl v Benešově. /1873-1938/ MonMB, Benešov 1938, s. 76-77
Benešovský kalendář 1972 P51/1972a– 75 let dobrého piva
J.B.: Benešovský pivovar. /70. Léta 19.-20. Léta 20. St. /Blaník, 9 (1928), č, 16. S. /2-3/, 14.IV.; č. 18. S. /2-3/, 28. IV.
KOŠŤÁK Jaromír, 75 let se tu daří – dobré pivo vaří… /Pivovar v Benešově, 1897-1972./ Svoboda, 22. IV. 1972.
Kde se pivo vaří. 70 let pivovaru Benešov. /1897-1967./ Jiskra, 8 (1967), č. 22, s. 2, 24.V.
Padesát let tvořivé práce státního pivovaru v Benešově. 1897-1947. Správa státního pivovaru, Benešov u Prahy /1947/. 23 s., il.
STEINDLER, J.: Zemědělský průmysl v našem okresu. /Benešovsko, 1930./ NK, 12 (1930), č. 40, s. 5, 2. X.;č. 41, s. 4, 9.X.
URBANIDES, R., Vznik a zánik akciového pivovaru, sladovny a tržnice na plodiny v Benešově. /1870-1877./ Blaník, 9 (1928), č. 19-20, s. /2/, 12.V.; č. 21, s. /2/, 19.V.; č. 22, s. /2/, 26.V.