Pivovarnictví a sladovnictví jako zdroj obživy církevních a světských statků v období od svých počátků až do doby svého vrcholného rozkvětu před třicetiletou válkou
Konventní pivovar Vyšší Brod
| Název práce v češtině: | Pivovarnictví a sladovnictví jako zdroj obživy církevních a světských statků v období od svých počátků až do doby svého vrcholného rozkvětu před třicetiletou válkou Konventní pivovar Vyšší Brod |
|---|---|
| Název v anglickém jazyce: | Brewing and malting as a source of livelihood of church and worldly possessions in the period from its inception until its peak of prosperity before the Thirty Years War Conventional brewery Vyšší Brod |
| Klíčová slova: | Pivo – pivovarnictví – pivovar – slad – sladovník – cech – klášter – právo – konvent |
| Klíčová slova anglicky: | Beer – brewing – brewery – malt – Malt – guild – monastery – kings city – law – convent |
| Akademický rok vypsání: | 2014/2015 |
| Typ práce: | diplomová práce |
| Jazyk práce: | čeština |
| Ústav: | HTF - Katedra historické teologie a církevních dějin (28-04) |
| Vedoucí / školitel: | doc. ThDr. Mgr. Ing. Kamila Veverková, Ph.D. |
| Řešitel: | skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd. |
| Datum přihlášení: | 31.03.2015 |
| Datum zadání: | 31.03.2015 |
| Datum potvrzení stud. oddělením: | 31.03.2015 |
| Datum a čas obhajoby: | 27.09.2017 09:00 |
| Datum odevzdání elektronické podoby: | 30.06.2017 |
| Datum proběhlé obhajoby: | 27.09.2017 |
| Oponenti: | prof. ThDr. Jan Blahoslav Lášek |
| Zásady pro vypracování |
| Pravidelné konzultace
Dějiny vaření piva od prvních záznamů Pivovarnictví v Evropě Pivovarnictví na našem území - počátky - rozkvět - úpadek Konventní pivovar ve Vyšším Brodu |
| Seznam odborné literatury |
| Sokol, P. 2002: Zrozen. Přední východ, Egypt a raněstředověké kláštery v západní Evropě. Dějiny a současnost.
Nodl, M. 2002: Sahaje vína rozliš piva. Sladovníci, krčmáři a pijáci. Dějiny a současnost. Likovský, Z.: Pivovary českých zemí 1948 - 1989 Likovský, Z.: Pivovary československého území 1900 - 1948 Basařová, G.a I. Hlaváček: České pivo Hruška, B. : Pod babylonskou věží Březan, V.:Životy posledních Rožmberků. I. -II. Chládek, L.: Pivovarnictví Juřík, P.:Jihočeské dominium: Rožmberkové, Eggenbergové, Schwarzenbergové a Buquoyové v jižních Čechách Kosař, K.: Brněnský sládek František Ondřej Poupě a umění vařit pivo Vlček, P., P. Sommer a D. Foltýn: Encyklopedie českých klášterů Jákl, P.:Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska. II. díl, Jižní Čechy |