Nutriční chování a poruchy příjmu potravy u žen různých věkových kategorií

• Název práce v češtině: Nutriční chování a poruchy příjmu potravy u žen různých věkových kategorií
• Název v anglickém jazyce: Nutritional behavior and eating disorders in women of different ages
• Klíčová slova: nutriční chování žen, poruchy příjmu potravy, vyvážená strava, pravidelná strava, zdravý životní styl
• Klíčová slova anglicky: nutritional behavior of women, eating disorders, balanced diet, regular diet, healthy lifestyle
• Akademický rok vypsání: 2012/2013
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra pedagogiky (41-KPG)
• Vedoucí / školitel: PaedDr. Eva Marádová, CSc.
• Řešitel: skrytý - zadáno vedoucím/školitelem
• Datum přihlášení: 13.02.2013
• Datum zadání: 03.04.2014
• Datum a čas obhajoby: 23.05.2014 09:30
• Datum odevzdání elektronické podoby: 10.04.2014
• Datum proběhlé obhajoby: 23.05.2014
• Předmět: Obhajoba bakalářské práce (OSZD004)
• Oponenti: doc. MUDr. Karel Dohnal, CSc.

Zásady pro vypracování

V bakalářské práci bude sledován přístup ke stravování a nutriční chování dívek a žen ve věku od 10 do 50 let a postihnout případné rozdíly mezi postoji k jídlu u respondentek různého věku.
Teoretická část se zabývá vývojem nutričního chování, poruchami přijmu potravy, zdravotními doporučeními ve vztahu k výživě a stravování dívek a žen zkoumaných věkových kategorií. V praktické části bude realizováno kvantitativní výzkumné šetření ve vybraném regionu. Využitím dotazníku budou mapovány a porovnány vybrané aspekty nutričního chování respondentek různého věku a formulována doporučení směřující k ozdravění stravování žen a dívek s ohledem na věk a specifika zivotního stylu.

Seznam odborné literatury

BALCH, James F. a BALCH, Phyllis A. Bible předpisů zdravé výživy. Praha: Pragma, 1998. 572 s. ISBN 80-7205-637-9.
COHEN, Robert M. Nejčastější psychické poruchy v klinické praxi. Vyd. 1. Praha: Portál, 2002. 190 s. ISBN 80-7178-497-4.
FIALOVÁ, Ludmila. Jak dosáhnout postavy snů: možnosti a limity korekce postavy: pohyb a postava, výživa a udržení hmotnosti, lékařské zákroky a kosmetická péče. Vyd. 1. Praha: Grada, 2007. 136 s., [7] s. barev. obr. příl. Zdraví & životní styl. ISBN 978-80-247-1622-0.
FIALOVÁ, Ludmila a KRCH, František David. Pojetí vlastního těla: zdraví, zdatnost, vzhled. Vyd. 1. Praha: Karolinum, 2012. 278 s. ISBN 978-80-246-2160-9.
KOCOURKOVÁ, Jana et al. Mentální anorexie a mentální bulimie v dětství a dospívání. 1. vyd. Praha: Galén, 1997. 156 s. Folia practica; sv. VI. ISBN 80-85824-51-5.
KRCH, František David. Bulimie: jak bojovat s přejídáním. 3., dopl. a přeprac. vyd. Praha: Grada, 2008. 195 s. Psychologie pro každého. ISBN 978-80-247-2130-9.
KRCH, František David. Mentální anorexie. Vyd. 1. Praha: Portál, 2002. 235 s. Rádci pro život. ISBN 80-7178-598-9.
KRCH, František David a kol. Poruchy příjmu potravy: vymezení a terapie. Vyd. 1. Praha: Grada, 1999. 238 s. Psyché. ISBN 80-7169-627-7.
NOVÁK, Michal. Společnost, kultura a poruchy příjmu potravy. Vyd. 1. Brno: Akademické nakladatelství CERM, 2010. 105 s. ISBN 978-80-7204-657-7.
PAPEŽOVÁ, Hana. Anorexia nervosa: příručka pro všechny, kteří nemocí trpí - postižené samotné, jejich rodiny, přátele, partnery a některé odborníky (učitele a lékaře první linie). 1. vyd. Praha: Psychiatrické centrum, 2000. 76 s. ISBN 80-85121-32-8.

Předběžná náplň práce

Bakalářská práce se v teoretické části zaobírá nutričním chováním, poruchami příjmu potravy, jejich charakteristikou, léčbou a možnou prevencí. Praktická část je tvořena metodou dotazníkového šetření. Dotazník byl získán od 200 žen ve věku 10-50 let. Zjišťováno bylo, jestli se dívky a ženy stravují pravidelně, jak se zajímají o nutriční hodnotu potravin, jaký vztah mají ke sportu, dietám, propagaci štíhlosti v médiích, jaký pohled mají na obezitu a zda se někdy setkaly s poruchami příjmu potravy a ví, co znamenají. Součástí praktické části je také vyhodnocení odpovědí respondentek a jejich srovnání ve vztahu k věku. Výsledky výzkumného šetření například ukázaly, že ženy ve věku 41-50 let se stravují pravidelněji než dívky ve věku 10-20 let, redukční diety drží více ženy nad 41 let a pravidelnou pohybovou aktivitu má největší procento dívek ve věku 10-20 let.

Předběžná náplň práce v anglickém jazyce

Theoretical part of this bachelor thesis deals with a nutrition behavior and with a characteristic, treatment and possible prevention of eating disorders. A questionnaire survey forms a practical part. The questionnaire was obtained from 200 women aged 10-50 years. The survey was whether girls and women eat regularly, how much are they interested in the nutrition value of food, what is their attitude to a sport, diets or thinness advertising in the media, also how they look at obesity, whether they have already met with eating disorders and if they know their meaning. The practical part also contains an evaluation of the respondents answers together with comparison in relation to their age. The results of the survey showed for example that women aged 41-50 years eat more regularly than girls aged 10-20 years, women older than 41 years old more often hold weight-loss diets and girls aged 10-20 years most often have regular physical activity.