Kontaminace potravin perfluorovanými a polyfluorovanými látkami

• Název práce v češtině: Kontaminace potravin perfluorovanými a polyfluorovanými látkami
• Název v anglickém jazyce: Food Contamination by Perfluorinated and Polyfluorinated Substances
• Klíčová slova: Potraviny, kontaminace, PFAS, rizika zdraví člověka
• Klíčová slova anglicky: Food, contamination, PFAS, risks to human health
• Akademický rok vypsání: 2024/2025
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Ústav pro životní prostředí (31-550)
• Vedoucí / školitel: RNDr. Jaroslav Semerád, Ph.D.
• Řešitel: skrytý - zadáno a potvrzeno stud. odd.
• Datum přihlášení: 30.11.2024
• Datum zadání: 30.11.2024
• Datum potvrzení stud. oddělením: 07.12.2024
• Forma studia: prezenční
• Datum odevzdání elektronické podoby: 29.04.2025
• Datum proběhlé obhajoby: 16.06.2025
• Oponenti: prof. RNDr. Tomáš Cajthaml, Ph.D.

Předběžná náplň práce

Tato práce se bude zabývat literární rešerší na téma kontaminace potravin per- a polyfluorovanými látkami. Pomocí sumarizace současné literatury budou posané hlavní cesty kontaminace i detekované úrovně těchto látek v zemědělských produktech i dalších potravinách. V neposlední řadě bude v této práci diskutována potenciální rizika pramenící z konzumace kontaminovaných potravin.