Cílem práce je inovovat a obohatit stávající environmentální výukový program pro spolek Ekocentrum Budař o. s., realizovat pilotní výuku a provést jeho evaluaci. Program přibližuje dětem prostředí a principy udržitelného hospodářství, které bylo dříve běžnou součástí života. Využívá prostředí archeoskanzenu – raně středověké slovanské vesnice včetně lektorů, kteří působí v roli místních obyvatel. Děti se seznámí s každodenními činnostmi na venkově, se získáváním a úpravou potravy i používáním různých nástrojů. Prohlédnou si zahrady, pole, staré odrůdy stromů a zjistí, jak se plodiny tehdy využívaly. Děti si vyzkouší mletí obilí na ručním mlýnku, připraví těsto a upečou si vlastní placky na ohni. Součástí práce bude vytvoření pracovního listu, který bude odpovídat cílům programu. Program bude připraven ve dvou verzích pro žáky prvního a druhého stupně základní školy, ve kterých budou zohledněna specifika a potřeby dané věkové skupiny.
- zadáno a potvrzeno stud. odd.