Trendy ve výživě a stravovací návyky kojenců a batolat

• Název práce v češtině: Trendy ve výživě a stravovací návyky kojenců a batolat
• Název v anglickém jazyce: NUTRITION TRENDS AND EATING HABITS OF INFANT AND TODDLERS
• Klíčová slova: výživa, kojenec, batole, stravovací návyky, alternativní stravování
• Klíčová slova anglicky: nutrition, infant, toddler, eating habits, alternative eating
• Akademický rok vypsání: 2021/2022
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: III. interní klinika – klinika endokrinologie a metabolismu 1. LF UK a VFN (11-00530)
• Vedoucí / školitel: PhDr. Tamara Starnovská
• Řešitel: skrytý - zadáno vedoucím/školitelem
• Datum přihlášení: 19.09.2022
• Datum zadání: 19.09.2022
• Datum a čas obhajoby: 21.06.2023 08:00
• Datum odevzdání elektronické podoby: 29.04.2023
• Datum proběhlé obhajoby: 21.06.2023
• Předmět: Obhajoba bakalářské práce (B02367)
• Oponenti: MUDr. František Fornůsek

Seznam odborné literatury

1) AGOSTONI, Carlo, et al. Complementary Feeding: A Commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition [online]. 2008, 46(1), 99-110 [cit. 2023-01-15]. Dostupné z: doi:10.1097/01.mpg.0000304464.60788.bd
2) AGOSTONI, Carlo, et al. Role of Dietary Factors and Food Habits in the Development of Childhood Obesity: A Commentary by the ESPGHAN Committee on Nutrition. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition [online]. 2011,52(6), 662-669 [cit. 2023-01-11]. Dostupné z: doi:10.1097/MPG.0b013e3182169253
3) ANTONOGEORGOS, George, et al. Breakfast consumption and meal frequency interaction with childhood obesity. Pediatric obesity [online]. 2011, [cit. 2023-04-10]. Dostupné z: doi:10.1111/j.2047-6310.2011.00006.x
4) BAIRD, Janis, et al. Milk feeding and dietary patterns predict weight and fat gains in infancy. Paediatr Perinat Epidemiol. [online]. 2008, 22(6), 575-586 [cit. 2023-04-10]. Dostupné z: doi:10.1111/j.1365-3016.2008.00963.x
5) BOŽENSKÝ, Jan, KOPŘIVA, František. Vitamin C, antiinfekční imunita a problematika snížených hladin u dětí. Pediatrie pro praxi [online]. 2021(2), 98-104 [cit. 2023-04-09]. Dostupné z: doi:https://www.pediatriepropraxi.cz/pdfs/ped/2021/02/04.pdf
6) BOŽENSKÝ, Jan. Role biotik v raném dětství. Pediatrie pro praxi [online].2021(2), 114-116 [cit. 2023-04-09]. Dostupné z: doi:https://www.pediatriepropraxi.cz/pdfs/ped/2021/02/06.pdf
7) BRONSKÝ, Jiří, et al. Doporučení Pracovní skupiny dětské gastroenterologie a výživy ČPS pro výživu kojenců a batolat. Česko-slovenská pediatrie [online]. 2014, 69(1), 3-47 [cit. 2022-12-05]. Dostupné z: doi:http://www.neonatology.cz/upload/www.neonatology.cz/soubory/csped_suppl_2014_ii.pdf
8) DOMELLÖF, Magnus, et al. Iron Requirements of Infants and Toddlers. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition [online]. 2014, 58(1), 119-129 [cit. 2023-01-15]. Dostupné z: doi:10.1097/MPG.0000000000000206
9) FRÜHAUF, Pavel. Doporučení pro kojeneckou výživu 2011. Praktické lékárenství [online]. 2011, 7(6), 288-290 [cit. 2023-04-10]. Dostupné z: doi:https://farmaciepropraxi.cz/pdfs/lek/2011/06/11.pdf
10) FRÜHAUF, Pavel, SZITÁNYI, Peter. Výživa v pediatrii. Praha: Institut postgraduálního vzdělávání ve zdravotnictví, 2013. ISBN 978-80-87023-26-6.
11) HEMMINGSSON, Erik. Early Childhood Obesity Risk Factors: Socioeconomic Adversity, Family Dysfunction, Offspring Distress, and Junk Food Self-Medication. Current Obesity Reports [online]. 2018, 7, 204-209 [cit. 2023-02-23]. Dostupné z: doi:10.1007/s13679-018-0310-2
12) HONZÍK, Tomáš. Nutriční deficit vitaminu B12 u kojených dětí. Zdraví.euro.cz [online]. Praha, 2008 [cit. 2023-01-11]. Dostupné z:https://zdravi.euro.cz/clanky/nutricni-deficit-vitaminu-b12-u-kojenych-deti/
13) JEŽEK, Pavel. Komplementární výživa – zavádění příkrmů. Pediatrie pro praxi [online]. 2021,2, 147-150 [cit. 2023-04-09]. Dostupné z: doi:https://www.pediatriepropraxi.cz/pdfs/ped/2021/02/15.pdf
14) KLÍMA, Jiří. Pediatrie pro nelékařské zdravotnické obory. Praha: Grada, 2016. ISBN 978-80-247-5014-9.
15) KOHOUT, Pavel, Eduard HAVEL, Martin MATĚJOVIČ a Michal ŠENKYŘÍK, ed. Klinická výživa. Praha: Galén, 2021. ISBN 978-80-7492-555-9.
16) KUDLOVÁ, Eva a Anna MYDLILOVÁ. Výživové poradenství u dětí do dvou let. Praha: Grada, 2005. ISBN 80-247-1039-0.
17) LEBL, Jan. Klinická pediatrie. Praha: Galén, 2012. ISBN 978-80-7262-772-1.
18) MAHMOOD, Lubna, et al.. The Influence of Parental Dietary Behaviors and Practices on Children’s Eating Habits. Nutrients [online]. 2021, 13(4), [cit. 2022-12-05]. Dostupné z: doi:10.3390/nu13041138
19) MARINOV, Zlatko, STŘÍTECKÁ, Hana. Podvýživa u obézních dětí. Pediatrie pro praxi [online]. 2017(2), 94-99 [cit. 2023-03-25]. Dostupné z: doi:https://www.pediatriepropraxi.cz/pdfs/ped/2017/02/04.pdf
20) MUNTAU, Ania. Pediatrie. 2. české vyd. Praha: Grada, 2014. ISBN 978-80-247-4588-6.
21) MYDLILOVÁ, Anna. Metodická doporučení pro ČR. Laktační liga [online]. Praha, 2023 [cit. 2023-04-10]. Dostupné z:http://www.kojeni.cz/zdravotnikum/doporuceni/
22) NOVARTIS. Novorozenecký screening je od ledna rozšířen o další onemocnění. Pediatrie pro praxi [online]. 2022, 1, 80-81 [cit. 2023-04-09]. Dostupné z: doi:https://www.pediatriepropraxi.cz/pdfs/ped/2022/01/17.pdf
23) PAPEŽOVÁ, Hana, ed. Spektrum poruch příjmu potravy: interdisciplinární přístup. Praha: Grada, 2010. Psyché (Grada). ISBN 978-80-247-2425-6.
24) PORADENSKÉ CENTRUM VÝŽIVA DĚTÍ. Výživa dětí od zavádění nemléčných příkrmů [online], 2011 [cit. 2023-04-11]. Dostupné z: https://www.1000dni.cz/wp-content/uploads/2014/04/Zdravy_start_skripta_el_final_CR.pdf
25) Referenční hodnoty pro příjem živin. V ČR 1. vyd. Praha: Společnost pro výživu, 2011. ISBN 978-80-254-6987-3.
26) ROUBÍK, Lukáš. Moderní výživa ve fitness a silových sportech. Praha: Erasport, 2018. ISBN 978-80-905685-5-6.
27) SEDLÁČEK, Pavel, et al. Využití aktuálních výživových doporučení v podpoře zdraví dětí včetně orálního zdraví. Pediatrie pro praxi [online]. 2023,24(1), . [cit. 2023-04-10]. Dostupné z: doi:https://www.pediatriepropraxi.cz/artkey/ped-202301-0003_vyuziti_aktualnich_vyzivovych_doporuceni_v_podpore_zdravi_deti_vcetne_oralniho_zdravi.php
28) Stanovisko ČPS. Česká společnost pro výživu a vegetariánství [online]. Brno, 2004 [cit. 2023-03-25]. Dostupné z: https://csvv.cz/index.php/cps/74-ada-pediatr-spol
29) SVAČINA, Štěpán. Klinická dietologie. Praha: Grada, 2008. ISBN 978-80-247-2256-6.
30) ŠEBKOVÁ, Alena. Reprezentativní průzkum mezi pediatry: v Česku je ve věku 6 měsíců v průměru kojeno více než 60 % dětí. 1000 dní [online]. Praha, 2021 [cit. 2022-12-13]. Dostupné z:https://www.1000dni.cz/aktualita/reprezentativni-pruzkum-mezi-pediatry-v-cesku-je-ve-veku-6-mesicu-v-prumeru-kojeno-vice-nez-60-deti/
31) TLÁSKAL, Petr. Výživa v dětství a adolescenci. Zdraví.euro.cz [online]. Praha, 2007, [cit. 2023-04-10]. Dostupné z:https://zdravi.euro.cz/clanky/vyziva-v-detstvi-a-adolescenci/
32) ZLATOHLÁVEK, Lukáš. Klinická dietologie a výživa. Druhé rozšířené vydání. Praha: Current media, 2019. Medicus. ISBN 978-80-88129-44-8.

Předběžná náplň práce

Tato bakalářská práce pojednává o problematice výživy dětí od narození do 3 let. Teoretická část se věnuje obecné charakteristice a oficiálním doporučením v oblasti výživy kojenců a batolat, zejména zavádění komplementární výživy a jídelnímu chování, které si dítě v tomto věku osvojuje a přenáší do dospělosti. Vzhledem k dlouhodobě se rozrůstajícím trendům alternativních směrů i u malých dětí se část práce zaměřuje i na tuto problematiku, protože eventuální karence některých živin může mít u vyvíjejícího se organismu fatální následky.
Praktická část se zaměřuje na zmapování těchto trendů. Průzkum byl prováděn kvantitativně pomocí dotazníkového šetření, které bylo směřováno zejména na celkový přístup k výživě dítěte a jídelním návykům. Dotazník byl šířen prostřednictvím facebookových skupin sdružujících rodiče malých dětí.
Cílem je stanovit současné pojetí výživy rodiči malých dětí. Zda se rodiče řídí oficiálním doporučením z hlediska zavádění komplementární výživy a jaké jsou aktuální nutriční návyky malých dětí.

Předběžná náplň práce v anglickém jazyce

This bachelor thesis deals with the issue of nutrition of children from birth to 3 years. The theoretical part is dedicated to general characteristics and official recommendations in the field of infant and toddler nutrition, in particular the introduction of complementary foods and the eating behaviour that the child adopts at this age and carries over into adulthood. In view of the growing trend towards alternative diets of young children, part of this thesis has also focused on this issue, as the possible withdrawal of certain nutrients can have fatal consequences for the developing organism.
The practical part focused on mapping these trends. The research was carried out quantitatively by means of a questionnaire survey, which was mainly directed at the child's general approach to nutrition and eating habits. The questionnaire was disseminated through Facebook groups that bring together parents of young children.
The aim is to determine the current perception of nutrition of parents of young children, whether they follow official recommendations in terms of introducing complementary foods and what are the current nutritional habits of young children.