Užitkové rostliny a výživa - O02317078

• Anglický název: Plants and Nutrition
• Zajišťuje: Katedra pedagogiky (41-KPG)
• Fakulta: Pedagogická fakulta
• Platnost: od 2009
• Semestr: letní
• E-Kredity: 1
• Způsob provedení zkoušky: letní s.:
• Rozsah, examinace: letní s.:0/1, Z [HT]
• Počet míst: neurčen / neurčen (8)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: nevyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Staré označení: URVÝ
• Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán; povolen pro zápis po webu; při zápisu přednost, je-li ve stud. plánu
• Garant: doc. Ing. Jitka Vodáková, CSc.
• Kategorizace předmětu: Učitelství > Rodinná výchova
• Prerekvizity : O02317031

Anotace

Předmět rozvíjí znalosti studentů v oblasti využívání rostlinných zdrojů pro potravinářské účely. Studenti se seznamují se současnými trendy ve šlechtění a využívání rostlin určených pro výživu lidí.

Poslední úprava: MARADOVA (17.02.2006)

Literatura

DYTRTOVÁ, R. a VODÁKOVÁ, J. Praktické činnosti III. Praha: UK - PedF, 1999. ISBN 80-86039-89-7.

POSPÍŠIL, F. a HRACHOVÁ, B. Užitkové rostliny jižních zemí. Praha: Akademia, 1989.

PEKÁRKOVÁ, E. Pěstujeme zdravou zeleninu. Praha: SNTL, 1992.

POSPÍŠIL, F. a HRACHOVÁ, B. Užitkové rostliny jižních zemí. Praha: Akademia, 1989.

VODÁKOVÁ, J. aj. Pěstitelské práce. Praha: SPN, 1990.

Poslední úprava: MARADOVA (17.02.2006)

Sylabus

Obsah kurzu:

• Místo rostlin ve výživě člověka

• Současné trendy ve šlechtění rostlin určených pro výživu

• Základy pěstování zeleniny a ovocných rostlin mírného pásu (přehled skupin a pěstovaných druhů, jejich charakteristika a pěstování)

• Základy pěstování jedlých rostlin v interiéru

• Tropické a subtropické ovoce, zelenina a alkaloidní pochutiny využívané v současnosti v ČR

• Vybrané rostliny pro zpracovní v potravinářském průmyslu.

Požadavky k zápočtu:

• Aktivní účast v semináři

• Zpracování seminární práce

Poslední úprava: MARADOVA (17.02.2006)