Cílem předmětu je především seznámení se základními pravidly sportovní výživy, obeznámení s některými odlišnostmi od výživy běžné populace. Studenti jsou seznámeni s využitelností diagnostických metod v dietologii, pravidly sestavování jídelníčků, volbou potravin, pravidly pitného režimu v závislosti na pohybovém zatížení, informacemi o výživových doplňcích a suplementech.

The aim of the course is to acquaint students with the basic rules of sports nutrition, acquaintance with some differences in nutrition of the general population. Students are acquainted with the applicability of diagnostic methods in dietology, the rules of compiling menus, the choice of food, the rules of the drinking regime depending on the movement load, information about nutritional supplements and supplements.

Cílem předmětu je seznámit studenty se základní terminilogií, složkami stravy a nutričními doporučeními.

Clark, N. (2013). Nancy Clark's sports nutrition guidebook. Champaign: Human Kinetics.

Clarková, N. (2014). Sportovní výživa. Praha: Grada.

Maughan, R. J. (2008). Nutrition in sport. Oxford: Blackwell Science.

Maugham, R. J., & Burke, L. M. (2006). Výživa ve sportu - příručka pro sportovní medicínu. Praha: Galén.

McArdle, W. D., Katch, F. I., & Katch, V. L. (2010). Exercise physiology: nutrition, energy, and human performance. Philadelphia: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins.

Svačina, Š., Müllerová, D., & Bretšnajdrová, A. (2013). Dietologie pro lékaře, farmaceuty, zdravotní sestry a nutriční terapeuty. Praha: Triton.

Požadavky na zápočet:

zápočtový test

1. Úvod do problematiky předmětu

2. Definice základních pojmů z oblasti výživy

3. Diagnostické metody v dietologii

4. Metody pro analýtu tělesného složení + praktická ukázka

5. Energetický metabolismus

6. Výživová pyramida

7. Složky stravy

8. Makroživiny (sacharidy, lipidy, proteiny)

9. Mikroživiny (vitamíny, minerály, voda)

10. - 13. Výživová doporučení pro specifické skupiny populace

14. Sportovní výživa (specifika sportovní výživy, pitný režim, výživové doplňky, doporučení)