Studijní programy

Na základě získaných teoretických znalostí a praktických dovedností z oblasti biochemie, chemie potravin, mikrobiologie, epidemiologie, farmakologie, preventivní a klinické výživy, základů klinické medicíny a potravinářství je absolvent schopen rozpoznat a vážit rizika poškození zdraví nevhodnou dietou a navrhnout její úpravu. Dovede vypočítat energetickou hodnotu, zastoupení hlavních živin, vitamínů a minerálních látek v jídelníčku zdravých jedinců. Dovede sestavit stravovací plány pro jednotlivé diety pro celá zdravotnická zařízení včetně sestavení dietních či stravovacích plánů pro jednotlivé pacienty, zabezpečit koordinaci ošetřovatelského procesu při enterální, případně parenterální nutriční péči. Dovede kontrolovat úroveň stravování ve zdravotnických, sociálních a školských zařízeních. Umí formulovat intervenční a vzdělávací programy. Dovede provádět edukaci jedinců, rodin a skupin v oblasti zdravé a léčebné výživy. Dovede připravit odborné názorné propagační materiály, vytvořit odbornou stať, postery.