Výživa - PBML015

• Anglický název: Nutrition
• Zajišťuje: Katedra biomedicínského základu v kinantropologii (51-300200)
• Fakulta: Fakulta tělesné výchovy a sportu
• Platnost: od 2022
• Semestr: letní
• Body: 0
• E-Kredity: 4
• Způsob provedení zkoušky: letní s.:
• Rozsah, examinace: letní s.:2/0, Zk [HT]
• Počet míst: 15 / neurčen (15)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Způsob výuky: prezenční
• Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán; povolen pro zápis po webu; při zápisu přednost, je-li ve stud. plánu
• Garant: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D.
• Vyučující: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D.
• Neslučitelnost : PBML015K
• Záměnnost : PBML015K
• Je záměnnost pro: PBML015K

Anotace

čeština

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (23.06.2023)

Náplní a cílem předmětu je nejen seznámení se základní terminologií z oblasti dietologie, ale i výklad o makroživinách (sacharidy, proteiny, lipidy) a mikroživinách (vitamíny, minerály, voda). Studenti jsou seznámeni s obecným pohledem na racionální stravu, základními diagnostickými metodami používanými v dietologii a nutričním poradenství, pravidly a doporučeními. Předmět je zaměřen na teoretické znalosti a praktické dovednosti z výživy a rozšiřuje kompetence v oblasti nutričního poradenství u specifických skupin populace.

angličtina

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (23.06.2023)

The content and aim of the subject is not only familiarization with basic terminology from the field of dietetics, but also an explanation of macronutrients (carbohydrates, proteins, lipids) and micronutrients (vitamins, minerals, water). Students are introduced to the general looking at a rational diet, basic diagnostic methods used in dietetics and nutrition advice, rules and recommendations. The subject is focused on theoretical knowledge and practical skills in nutrition and expands competence in the field of nutrition counseling for specific population groups.

Cíl předmětu

čeština

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.09.2023)

Znalosti 

Základní pojmy: racionální strava, energetický metabolismus, výživová pyramida, složky stravy, alternativní výživa; obecná doporučení, diagnostické metody v dietologii, specifika sportovní výživy

 

Dovednosti (student dovede)  

- vyjmenovat individuální faktory pro optimální složení stravy 

- pojmenovat jednotlivé složky stravy, jejich význam a specifika ve sportu

- popsat diagnostické postupy v dietologii (stravovací zvyklosti - anamnéza, rozhovor, dotazníkové šetření, základní pravidla pro sestavení jídelníčku; somatické parametry a složení těla - základní somatické parametry a jejich hodnocení, parametry tělesného složení, metodiky) 

- popsat základní principy vybraných alternativních výživových směrů 

 

Kompetence (student je kompetentní)

- vyjmenovat faktory ovlivňující individuální nastavení stravovacího režimu a jídelníčku

- vysvětlit význam a odlišnosti jednotlivých složek stravy

- definovat a vysvětlit základní principy diagnostických metod v dietologii

- vyjmenovat základní parametry hodnocení stravovacích zvyklostí

- teoreticky popsat principy hodnocení základních somatických parametrů

- orientovat se a popsat teoretické principy metod k analýze tělesného složení

- popsat pozitiva a negativa vybraných alternativních výživových směrů

- popsat specifika stravovacích doporučení u skupin populace

 

angličtina

Poslední úprava: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.09.2023)

Knowledge
Basic terms: rational diet, energy metabolism, nutritional pyramid, food components, alternative nutrition; general recommendations, diagnostic methods in dietology, specifics of sports nutrition

Skills (the student can)
- list individual factors for optimal diet composition
- name the individual components of the diet, their importance and specifics in sports
- describe diagnostic procedures in dietetics (eating habits - history, interview, questionnaire survey, basic rules for drawing up a menu; somatic parameters and body composition - basic somatic parameters and their assessment, body composition parameters, methodologies)
- describe the basic principles of selected alternative nutritional directions

Competence (the student is competent)
- list the factors influencing the individual setting of the diet and menu
- explain the importance and differences of individual food components
- define and explain the basic principles of diagnostic methods in dietetics
- list the basic parameters of the assessment of eating habits
- theoretically describe the principles of evaluation of basic somatic parameters
- to orientate and describe the theoretical principles of body composition analysis methods
- describe the positives and negatives of selected alternative nutritional directions
- describe the specifics of dietary recommendations for population groups