Poslední úprava: RNDr. Dana Fialová, Ph.D. (23.01.2023)
Kurz management cestovního ruchu se orientuje na následující skupiny problémů:
Studium managementu v obecné rovině s důrazem na destinační management.
Životní cyklus produktu v cestovním ruchu.
Ŕízení rekreačních zdrojů dle zásad trvale udržitelného rozvoje.
Cíl předmětu
Poslední úprava: RNDr. Dana Fialová, Ph.D. (21.07.2010)
Cílem předmětu je osvojení a procvičení znalostí a dovedností:
potřebných pro řízení destinace cestovního ruchu dle zásad trvale udržitelného rozvoje
vhodných při uplatnění vlastní kreativity při tvorbě, propagaci, kontrole a inovaci produktu cestovního ruchu
Literatura
Poslední úprava: RNDr. Dana Fialová, Ph.D. (23.01.2023)
FORET, M., FORETOVÁ, V. (2001): Jak rozvíjet místní cestovní ruch. GRADA, Praha GALVASOVÁ, I., BINEK, J., HOLEČEK, J., CHABIČOVSKÁ,K., SZCZYRBA, Z. a kol (2008): Průmysl cestovního ruchu. GaREP, MMR ČR Praha HALL, C.M. (1994): Tourism and Politics. Policy, Power and Place. Wiley, 238 s. HOLEŠÍNSKÁ , A. (2007): Destinační management aneb Jak řídit turistickou destinaci, ESF MU, Brno
HOLEŠÍNSKÁ , A. (2022): Destinační management. Umění rozvíjet detinaci. Grda, Praha.
KIRÁĹOVÁ, A. (2003): Marketing destinace cestovního ruchu. Ekopress, Praha KUNEŠOVÁ, E., NEDVĚDOVÁ, A (1992): Technika cestovního ruchu, Grada, Praha NEJDL, K. (2011): Management destinace cestovního ruchu. Wolters Kluwer Česká republika, Praha PAGE, S. ed. (2008): Sustanable tourism I - IV.Routletge, London PÁSKOVÁ, M., ZELENKA, J. (2002): Výkladový slovník cestovního ruchu, MMR Praha RUSKOVÁ, D., ŠTÝRSKÝ, J. (2000): Geografie cestovního ruchu a dějiny kultury pro cestovní ruch. 2. vydání, Gaudeamus, Hradec Králové SEIFERTOVÁ, V. (2003): Marketing v lázeňském cestovním ruchu. VŠCRHL, PRAGOLINE, Praha SHAW, G., WILLIAMS, A.M. (2004, 1994): Critical Issues in Tourism. A Geographical Perspective. Blackwell Oxford, 372 s. SYSEL, J., ZURYNER, J. (2009): Management cestovní kanceláře a cestovní agentury. UJAK, Praha. ŠTĚPÁNEK, V., KOPAČKA, L., ŠÍP, J. (2000): Geografie cestovního ruchu. Skripta. Praha, PřF UK.VYSTOUPIL, J., HOLEŠÍNSKÁ, A., KUNC, J., ŠAUER, M. (2007): Metody pro tvorbu strategických a programových dokumentů cestovního ruchu. MMR ČR Praha VYSTOUPIL, J., ŠAUER, M.,HOLEŠÍNSKÁ, A., METELKOVÁ, P. (2007): Management cestovního ruchu. ESF MU Brno COT (communication, on-line, travel). Nezávislý časopis pro profesionály v cestovním ruchu. 11x ročně. ISSN 1212-4281 Czech Hospitality and Tourism Paper. Odborný časopis, vydává Vysoká škola hotelová ISSN 1801-1535 www.vzdelavanivcr.cz CzechTourism-Česká centrála cestovního ruchu, Statistiky, Kompendium, www.czechtourism.cz www.world-tourism.org
Požadavky ke zkoušce
Poslední úprava: RNDr. Dana Fialová, Ph.D. (23.01.2023)
Je požadována 70% účast Zápočet: tvorba, prezentace a obhájení zadaných projektů (např. tvorba produktu cestovního ruchu, tvorba strategického materiálu pro danou desinaci ...) Zkouška: Diskuse nad vypracovaným projektem s důrazem na propojení s teoretickými znalostmi.
Sylabus
Poslední úprava: RNDr. Dana Fialová, Ph.D. (23.01.2023)
Přednáška a cvičení sestává s následujících tematických bloků 1. základy managementu 2. destinační management (řízení destinace, destinační společnosti, benchmarking) 3. produkty v cestovním ruchu 4. řízení rekreačních zdrojů dle zásad trvale udržitelného rozvoje 5. technika cestovního ruchu (dílčí služby - ubytování, doprav , stravování..., etika, etiketa...) 6. marketing (marketingový výzkum např.profil návštěvníka, strategie destinace...)
Vstupní požadavky
Poslední úprava: RNDr. Dana Fialová, Ph.D. (23.01.2023)
Doporučeno je absolvovat v zimním semestru předmět geografie cestovního ruchu či rekreační funkci krajina - není podmínkkou.
