Esenciální stopové prvky a živočichové - MC250P33

• Anglický název: Relationship between essential trace elements and animals
• Český název: Esenciální stopové prvky a živočichové
• Zajišťuje: Katedra biochemie (31-250)
• Fakulta: Přírodovědecká fakulta
• Platnost: od 2020
• Semestr: zimní
• E-Kredity: 2
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:2/0, Zk [HT]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Poznámka: povolen pro zápis po webu
• Garant: RNDr. Jan Kvíčala, CSc.
• Vyučující: RNDr. Jan Kvíčala, CSc.

Anotace

Poslední úprava: RNDr. Jiří Liberda, Ph.D. (26.04.2012)

Cílem předmětu je seznámit studenty se základními metbolismy stopových prvků

Literatura

Poslední úprava: prof. RNDr. Jiří Hudeček, CSc. (15.05.2012)

Podle materiálů ke zkoušce, jejíž obsah je aktualizován (separáty, kopie).

Požadavky ke zkoušce

Poslední úprava: RNDr. Jiří Liberda, Ph.D. (22.11.2011)

Předmět je examinován ústně, v rozsahu sylabu.

Sylabus

Poslední úprava: RNDr. Jiří Liberda, Ph.D. (22.11.2011)

1) Úvod - definice esenciality, toxicity,

• rizika karence, stupně deficitu, typy a důvody deficitu

funkce esenciálních prvků

přehled esenciálních prvků, zastoupení v organismu, denní příjmy

2) Esenciální prvky v přírodě - cyklus minerálních látek

půda i rostliny

rostliny i živočichové

rostliny, živočichové i člověk

vzduch jako zdroj prvků

3) Živočichové (zaměřeno na člověka) - metabolismus, homeostáze

biodisposibilita - definice

studie in vivo

studie in vitro

faktory ovlivňující příjem - obecné

• k vybraným prvkům

metody určování příjmu

složení potravy vzhledem k vybraným prvkům

4) Markery stavu stopových prvků (SP)

a. přímé

b. nepřímé (biochemické funkce a reakce)

c. funkčd. ní test (biologická funkce závislá na prvku)

Referenční meze SP

(Metody měření SP, interference ?)

5) Fe - metabolismus

• biochemické a fyziologické funkce Fe

• urč- ování stavu Fe v organismu

• konsekvence nedostatku

• konsekvence přebytku

6) Zn - metabolismus

• biochemické a fyziologické funkce Zn

• stav - analýza - návrhy

• příjem - doporučení

• obsah v potravinách

• stav v ČR

• deficit Zn - zdravotní rizika

• důvody

• známky deficitu

• rizikové skupiny

7) Cu - metabolismus

• výskyt

• určování

• biologické funkce

• rizika nedostatku Cu

• genetická onemocnění (Menke, Wilson, CII, aceruloplasmie)

8) Se - metabolismus

• biochemické a fyziologické funkce Se

• stav - analýza prvku, analýza funkční

• příjem - doporučení

• obsah v potravinách

• stav v ČR

• deficit Se - zdravotní rizika

• důvody

• známky deficitu

• rizikové skupiny

9) Další esenciální stopové prvky (Cr, Mn, F, V, Si, B, Mo, Ni, Co, Rb)

10) I - výskyt a využití

• biochemie

• synergismus prvků při regulaci organismu thyroideálními hormony

• fyziologické funkce

• antagonisté

• stav - doporuč- ení příjmu

• určování stavu I v organismu

• stav v ČR

• důsledky deficitu I

11) Interakce SP - vitamíny

12) Stopové prvky a oxidativní stres - rizika

• příč- iny

• reparač- ní mechanismy

• urč- ování oxidativního stresu

• celková antioxidativní kapacita

• úloha jednotlivých prvů - antioxidač- ní působení

• prooxidační působení

13) Farmakologické využití SP
Možnosti zvýšení stavu SP v organismu