Předměty

Poslední úprava: doc. PharmDr. Jakub Chlebek, Ph.D. (21.02.2022)

Předmět uvádí jak reálnou, tak potenciální toxicitu přírodních látek, vyskytujících se v rostlinách, houbách (oddělení Eumycota, i houbách vláknitých), sinicích, řasách a suchozemských a mořských živočiších především pro člověka, ale i pro některé druhy domácích zvířat. V uvedených biologických systémech definuje toxické sloučeniny, jejich biologický (toxický) účinek, možnost vstupu do organismu a obraz intoxikace. Zabývá se možnými projevy toxicity jak v případě léčivých rostlin, tak u rostlin, které jsou obecně pokládány za jedovaté a také u rostlin, u kterých byly na základě nedávných studií nalezeny toxické sloučeniny a mohou představovat určité nebezpečí z důvodů ne zcela plné informovanosti. Z toho pohledu popisuje také toxicitu u hub, řas a mořských živočichů, využívaných jako potrava, resp. výskyt nutraceutik. Rozebírá rovněž možné nežádoucí interakce s ostatními látkami v případě příjmu těchto léčivých rostlin, hub, potravinářských řas a živočichů. Cílem předmětu je poskytnout znalosti o toxických látkách pocházejících nejen z vegetabilního materiálu, ale také ze suchozemských a mořských živočichů, protože s těmito organismy přichází středoevropská populace stále více do styku.

Poslední úprava: doc. PharmDr. Jakub Chlebek, Ph.D. (21.02.2022)

Písemná zkouška – 25 otázek (10 vypisovacích, 15 kvízového charakteru). 50% účast na přednáškách.

Poslední úprava: doc. PharmDr. Jakub Chlebek, Ph.D. (21.02.2022)

Povinná:

Hrdina, Vratislav, Jahodář, Luděk, Hrdina, Radomír, Martinec, Zdeněk, Měrka, Vladimír. Přírodní toxiny a jedy. Praha: Galén : Karolinum, 2004, 302 s. ISBN .

Doporučená:

Plačková, Silvia Kresánek, Jaroslav, Cagáňová, Blažena. Intoxikácie hubami, rastlinami a živočíšnymi toxínmi. Bratislava: Herba, 2013, 176 s. ISBN 978-80-89631-10-0.

Novák, Jan. Jedovaté rostliny kolem nás. Praha: Grada, 2007, 176 s. ISBN 978-80-247-1549-0.

Valenta, Jiří. Jedovatí hadi : intoxikace, terapie. Praha: Galén, 2008, 401 s. ISBN 978-80-7262-473-7.

Bruneton, Jean. Toxic Plants : dangerous to humans and animals. Hampshire: Intercept Publ., 1999, 545 s. ISBN 1-898298-62-9.

Dauncey, Elizabeth A.. Poisonous plants : a guide for parents & childcare providers. Richmond: Kew Publishing, 2010, 180 s. ISBN 978-1-84246-406-9.

Turner, Nancy J., Aderkas, P. von. The North American guide to common poisonous plants and mushrooms. Portland: Timber Press, 2009, 375 s. ISBN 978-0-88192-929-4.

Dauncey, Elizabeth A., Larsson, S.. Smrtící rostliny: přírodní historie jedovatých rostlin světa.. : Volvox Globator, 2019, 224 str. s. ISBN 978-80-7511-463-1.

Poslední úprava: doc. PharmDr. Jakub Chlebek, Ph.D. (21.02.2022)

Obecná charakteristika toxických látek

Toxiny, jejich výskyt ve vegetabilním (rostlinném), houbovém a živočišném (vyšší živočichové) materiálu, cesty vstupu toxinů a jejich projev v organismu, absorpce, distribuce, biotransformace, exkrece (na příkladech), příležitost k intoxikaci při používání léčivých drog, potravy.

Toxicita sekundárních metabolitů rostlin I

Monoterpeny (toxické složky silic), seskviterpeny, seskviterpenové laktony, diterpeny, triterpeny: výskyt, biologické účinky a vývoj toxicity.

Toxicita sekundárních metabolitů rostlin II

Saponiny triterpenové a steroidní, steroidy, kardenolidy a bufadienolidy.

Toxicita sekundárních metabolitů rostlin III

Glykosylované metabolity – kyanogenní glykosidy, glukosinoláty; acetogeniny – alifatické (neobvyklé alifatické kyseliny včetně mastných kyselin, polyiny, alifatické nitrosloučeniny), cyklické (polyketidy, deriváty floroglucinu, složené acetogeniny, např. kannabinoidy).

Toxicita sekundárních metabolitů rostlin IV

Alkaloidy chinolizidinové, pyridinové, piperidinové, tropanové, isochinolinové.

Toxicita sekundárních metabolitů rostlin V

Alkaloidy indolové, chinolinové, diterpenové, steroidních, alkaloidy ostatních struktur, toxické proteiny (hemaglutininy).

Toxicita sekundárních metabolitů rostlin VI

Fenolové sloučeniny (cinnamáty, jednoduché fenoly, fenylpropany, chinony, třísloviny, anthranoidy, ostatní fenolové látky), aromatické nitrosloučeniny (aristolochové kyseliny).

Toxiny sinic a řas

Purinové deriváty, makrolidy, cyklické sloučeniny, další toxické látky).

Houbové toxiny I

Obsahové látky mikromycet (mikroskopických hub).

Houbové toxiny II

Obsahové látky makromycet (kloboukatých hub).

Toxiny mořských živočichů

Toxické látky obsažené v bičíkovcích, žahavcích a měkkýších.

Toxiny suchozemských živočichů I

Členovci (pavouci, štíři, roztoči, hmyz).

Toxiny suchozemských živočichů II

Plazi evropského i mimoevropského regionu.

Neočekávané projevy toxických látek

Výskyt toxických látek v některých vegetabilních drogách neevropského regionu, interakce toxických látek se složkami potravy nebo navzájem, citlivost domácích zvířat vůči některým toxinům.

Poslední úprava: doc. PharmDr. Jakub Chlebek, Ph.D. (21.02.2022)

Přednášky.