Hygiena a epidemiologie - B03180 (Adiktologie, Nutriční terapie, Porodní asistence)

• Anglický název: Hygiene and Epidemiology
• Zajišťuje: Ústav hygieny a epidemiologie 1. LF UK a VFN (11-00200)
• Fakulta: 1. lékařská fakulta
• Platnost: od 2025
• Semestr: zimní
• Body: 2
• E-Kredity: 2
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:1/1, Z+Zk [HT]
• Rozsah za akademický rok: 30 [hodiny]
• Počet míst: neomezen
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: prezenční
• Vysvětlení: MUDr. Tomáš Páleníček
• Další informace: http://www.adiktologie.cz
• Poznámka: nutno dodat lékařské potvrzení; povolen pro zápis po webu
• Garant: doc. MUDr. Alexandra Pánková, Ph.D.
• Atributy: Adiktologie; Porodní asistentka; Nutriční terapeut; Teoretický předmět
• Záměnnost : B01605, B02013, B02804

Cíl předmětu

Cílem předmětu hygiena a epidemiologie je získání základních poznatků o vztazích člověka a prostředí.

Poslední úprava: Kolářová Jana (16.03.2026)

Literatura

Povinná:

• Tuček, Milan, Slámová, Alena. Hygiena a epidemiologie pro bakaláře. V Praze: Karolinum, 2018, 218 s. ISBN 978-80-246-3932.
• Podstatová, Hana. Základy epidemiologie a hygieny. Praha: Galén : Karolinum, 2009, 158 s. ISBN 978-80-246-1631-5.
• Bencko, Vladimír. Hygiena a epidemiologie : učební texty k seminářům a praktickým cvičením pro studijní obor Zubní lékařství. Praha: Karolinum, 2006, 178 s. ISBN 80-246-1129-5.

Doporučená:

• Kudlová, Eva. Hygiena výživy a nutriční epidemiologie. Praha: Karolinum, 2009, 287 s. ISBN 978-80-246-1735-0.
• Fait, Tomáš, Vrablík, Michal, Češka, Richard. Preventivní medicína. Praha: Maxdorf, 2008, 551 s. ISBN 978-80-7345-160-8.
• Šrámová, Helena. Nozokomiální nákazy. Praha: Maxdorf, 2013, 400 s. ISBN 978-80-7345-286-5.
• Melicherčíková, Věra. Sterilizace a dezinfekce. : , 2015, 174 s. ISBN 978-80-7492-139-1.
• Göpfertová, Dana, Pazdiora, Petr, Dáňová, Jana. Epidemiologie : obecná a speciální epidemiologie infekčních nemocí. Praha: Karolinum, 2013, 223 s. ISBN 978-80-246-2223-1.
• Maďar, R.,Podstatová,R,:. Prevence nozokomiálních nákaz v klinické praxi. Praha: Grada Publishing, 2006, s. ISBN .
• Müllerová, Dana. Hygiena, preventivní lékařství a veřejné zdravotnictví. Praha: Karolinum, 2014, 254 s. ISBN 978-80-246-2510-2.

Poslední úprava: Kolářová Jana (16.03.2026)

Metody výuky

Výuka probíhá formou seminářů a přednášek, každé téma je částečně předneseno, částečně probráno na semináři.

Semináře jsou pro studenty povinné. Jejich absolvování je podmínkou k zápočtu.

Poslední úprava: Kolářová Jana (16.03.2026)

Požadavky ke zkoušce

Zápočet:
Pro získání zápočtu se očekává účast alespoň na 80 % seminářů. Případné absence je třeba omlouvat písemně e-mailem prostřednictvím sekretariátu ústavu – pokud možno předem, v případě neočekávaných okolností co nejdříve.

Zkouška:
Ke zkoušce je možné přistoupit až po získání zápočtu. Zkouška probíhá ústně a skládá se ze dvou otázek – jedna z oblasti hygieny a jedna z oblasti epidemiologie. Pokud student neuspěje v jedné části, při dalším pokusu opakuje obě otázky znovu.

Zkušební otázky:

1. Hygiena a epidemiologie – historie, současný význam a náplň oborů; ochrana a podpora zdraví.
2. Základní ukazatele zdravotního stavu populace.
3. Zdravotní specifika zranitelných populačních skupin (děti, dospívající, těhotné ženy, senioři).
4. Preventivní lékařské prohlídky – účel, druhy a prevence poškození zdraví z práce.
5. Zdravotní význam chemických látek v budovách – rizika expozice a možnosti prevence.
6. Pozdní účinky xenobiotik a jejich prevence.
7. Zdravotní dopady znečištění ovzduší – hlavní škodliviny a možnosti prevence.
8. Zdravotní rizika z odpadů, včetně nemocničních.
9. Zdravotní dopady ionizujícího a neionizujícího záření – principy ochrany zdraví.
10. Hluk a vibrace – zdravotní rizika, typy a principy ochrany zdraví.
11. Zdravotní aspekty denního a umělého osvětlení – druhy oslnění, možnosti prevence.
12. Zdravotní problematika mikroklimatu – rizika a možnosti prevence.
13. Hygiena práce – základní pojmy (expozice, nebezpečí, riziko), analýza a hodnocení pracovních rizik.
14. Zdravotní dopady fyzického, psychického a smyslového přetížení – možnosti prevence.
15. Rizika práce ve zdravotnictví – nemoci z povolání u zdravotníků a možnosti prevence.
16. Voda a zdraví – požadavky na kvalitu pitné vody; legislativní rámec EU a ČR.
17. Zdravotní rizika spojená s vodou – možnosti úpravy vody.
18. Pitný režim – zdravotní význam a role balené vody.
19. Výživová doporučení pro populaci.
20. Význam jednotlivých skupin potravin ve výživě.
21. Hlavní živiny (bílkoviny, tuky, sacharidy) – zdroje a význam pro zdraví.
22. Vitaminy – zdroje a význam pro zdraví.
23. Minerální látky a stopové prvky – zdroje a význam pro zdraví.
24. Poruchy zdravotního stavu související s výživou – nadbytek nebo nedostatek živin.
25. Hygiena potravin a zásady bezpečného stravování.
26. Toxické a přídatné látky v potravinách.
27. Epidemiologie závislosti na tabáku v ČR a ve světě – aktuální trendy.
28. Mortalita a morbidita spojená s užíváním tabáku – možnosti léčby závislosti.
29. Užívání tabákových výrobků – účinné preventivní strategie.
30. Epidemiologie závislosti na alkoholu a nelegálních návykových látkách.
31. Chronická onemocnění hromadného výskytu – hlavní rizikové faktory.
32. Epidemiologie kardiovaskulárních onemocnění – aktuální trendy.
33. Epidemiologie nádorových onemocnění – aktuální trendy.
34. Hygienická a epidemiologická problematika v mimořádných situacích; bioterorismus.
35. Základní statistické pojmy v epidemiologii – populace a výběr, četnosti výskytu onemocnění a úmrtí, interpretace výsledků.
36. Deskriptivní epidemiologické studie – základní charakteristiky.
37. Analytické epidemiologické studie – přehled typů.
38. Experimentální epidemiologické studie – metoda slepého pokusu.
39. Proces šíření nákazy – zdroj infekce.
40. Způsoby přenosu původců nákaz.
41. Vnímavý organismus v procesu šíření nákazy.
42. Nozokomiální nákazy – definice a proces jejich šíření.
43. Rizikové faktory nozokomiálních nákaz a zásady prevence; protiepidemická opatření ve zdravotnických zařízeních.
44. Zásady bezpečné práce s biologickým materiálem.
45. Sterilizace – význam a základní metody.
46. Dezinfekce – význam a základní metody.
47. Imunizace – typy a druhy očkovacích látek, zásady správné očkovací praxe, reakce po očkování.
48. Systém očkování v České republice.
49. Novinky ve vakcinační strategii – doporučená očkování pro specifické věkové skupiny.
50. Alimentární nákazy – původci, zdroj, přenos a prevence.
51. Nákazy přenášené vzdušnou cestou – původci, zdroj, přenos a prevence.
52. Nákazy přenášené kontaktem – původci, zdroj, přenos a prevence.
53. Nákazy přenášené vektory – charakteristiky a prevence.
54. Nákazy přenášené krví – způsoby přenosu a prevence.
55. Preventivní protiepidemická opatření.
56. Represivní protiepidemická opatření.

Poslední úprava: Horňáková Anna, Ing., Ph.D. (05.09.2025)

Sylabus

Probíraná témata:

Hygiena - základní pojmy, historie oboru, aktuální problémy podpory a ochrany zdraví.

Zátěž organismu fyzikálními, chemickými, biologickými, psychosociálními faktory.

Faktory životního stylu - výživa a zdraví. Hodnocení výživového stavu, výživová doporučení.

Faktory životního stylu - kouření. Závislost na tabáku, diagnostika a léčba - role všech zdravotních profesí v prevenci a léčbě této nemoci.

Práce a zdraví. Rizikové faktory pracovního prostředí. Hodnocení zdravotních rizik.

Pitná voda a zdraví. Hromadní a individuální zásobování vodou. Zdravotní rizika z vody.

Epidemiologie - základní pojmy, historie oboru, epidemiologická metoda práce.

Základní ukazatelé zdravotního stavu.

Infekční epidemiologie, proces šíření nákazy. Očkování.

Protiepidemická opatření: Preventivní, represivní.

Bariérově ošetřovací techniky, hygienické zabezpečení rukou, manipulace s biologickým materiálem, protiepidemický režim. Nozokomiální nákazy.

Epidemiologie onemocnění hromadného výskytu.

Poslední úprava: Kolářová Jana (16.03.2026)