Nutrition - PBML003

• Title: Výživa
• Guaranteed by: Biomedicínská laboratoř (51-500500)
• Faculty: Faculty of Physical Education and Sport
• Actual: from 2020
• Semester: winter
• Points: 0
• E-Credits: 3
• Examination process: winter s.:
• Hours per week, examination: winter s.:6/0, C [HS]
• Extent per academic year: 6 [hours]
• Capacity: unknown / unknown (30)
• Min. number of students: unlimited
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: cancelled
• Language: Czech
• Teaching methods: combined
• Teaching methods: combined
• Explanation: KS TVS, VT, 3.r. bc., ORTO
• Note: course can be enrolled in outside the study plan; enabled for web enrollment
• Guarantor: PhDr. Klára Coufalová, Ph.D.

Annotation

English

Last update: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.06.2019)

The aim of the course is to acquaint students with the basic rules of sports nutrition, acquaintance with some differences in nutrition of the general population. Students are acquainted with the applicability of diagnostic methods in dietology, the rules of compiling menus, the choice of food, the rules of the drinking regime depending on the movement load, information about nutritional supplements and supplements.

Czech

Last update: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.06.2019)

Cílem předmětu je především seznámení se základními pravidly sportovní výživy, obeznámení s některými odlišnostmi od výživy běžné populace. Studenti jsou seznámeni s využitelností diagnostických metod v dietologii, pravidly sestavování jídelníčků, volbou potravin, pravidly pitného režimu v závislosti na pohybovém zatížení, informacemi o výživových doplňcích a suplementech.

Aim of the course

Last update: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (01.06.2020)

Cílem předmětu je seznámit studenty se základní terminilogií, složkami stravy a nutričními doporučeními.

Literature

Last update: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.06.2019)

Clark, N. (2013). Nancy Clark's sports nutrition guidebook. Champaign: Human Kinetics.

Clarková, N. (2014). Sportovní výživa. Praha: Grada.

Maughan, R. J. (2008). Nutrition in sport. Oxford: Blackwell Science.

Maugham, R. J., & Burke, L. M. (2006). Výživa ve sportu - příručka pro sportovní medicínu. Praha: Galén.

McArdle, W. D., Katch, F. I., & Katch, V. L. (2010). Exercise physiology: nutrition, energy, and human performance. Philadelphia: Wolters Kluwer Health/Lippincott Williams & Wilkins.

Svačina, Š., Müllerová, D., & Bretšnajdrová, A. (2013). Dietologie pro lékaře, farmaceuty, zdravotní sestry a nutriční terapeuty. Praha: Triton.

Requirements to the exam

Last update: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (12.06.2019)

Požadavky na zápočet:

zápočtový test

Syllabus

Last update: Mgr. Ivana Kinkorová, Ph.D. (21.06.2019)

1. Úvod do problematiky předmětu

2. Definice základních pojmů z oblasti výživy

3. Diagnostické metody v dietologii

4. Metody pro analýtu tělesného složení + praktická ukázka

5. Energetický metabolismus

6. Výživová pyramida

7. Složky stravy

8. Makroživiny (sacharidy, lipidy, proteiny)

9. Mikroživiny (vitamíny, minerály, voda)

10. - 13. Výživová doporučení pro specifické skupiny populace

14. Sportovní výživa (specifika sportovní výživy, pitný režim, výživové doplňky, doporučení)