Cílem tohoto předmětu je poskytnutí dostatečné znalosti pro studium navazujících předmětů, které se věnují jednotlivým typům přírodních organických látek a biochemii. Pozornost bude zaměřena jak na základní chemickou nomenklaturu spolu s výpočty, tak na znalosti bioorganické chemie a predikci fyzikálních a fyzikálně-chemických vlastností sloučenin přírodních látek.
Last update: Křoustková Jana, PharmDr., Ph.D. (22.09.2025)
Course completion requirements - Czech
Podmínkou udělení zápočtu je:
100% účast na seminářích,
Absolvování testu v systému Moodle 1 zaměřeného na převody jednotek.
Splnění dvou dílčích zápočtových testů (1. test - roztoky, výpočty, stechiometrie, acidita/bazicita, pH, hydrolýza; 2. test - anorganické a organické názvosloví, elektronové strukturní vzorce; limit pro splnění 60% z maximálního počtu bodů).
Úspěšné zakončení předmětu zahrnuje splnění písemné zkoušky (viz. Požadavky ke zkoušce).
Last update: Křoustková Jana, PharmDr., Ph.D. (22.09.2025)
Literature - Czech
Povinná:
Waisser, Karel, Novotná, Eva. Názvosloví organických sloučenin. Praha: Karolinum, 2016, s. ISBN 978-80-246-3418-0.
Klimešová, Věra. Seminární cvičení z obecné a anorganické chemie. Praha: Karolinum, 2011, 184 s. ISBN 978-80-246-1439-7.
Doporučená:
Prouza, Vít Zýka, Jakub Zimmermann, Tomáš Maryška, Michal. Bioorganická chemie přírodních látek. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2022, s. ISBN 978-80-7592-149-9.
Drabin,a Pavel. Bioorganická chemie. : Univerzita Pardubice, 2020, s. ISBN 978-80-7560-316-6.
Last update: prepocet_literatura.php (14.08.2025)
Teaching methods - Czech
Přednášky budou zaměřeny na problematiku biopolymerů (peptidy, polysacharidy, lipidy a nukleové kyseliny) a jejich základních stavebních jednotek. Výklad bude též rozšířen o základní vysvětlení pojmů a konceptu fyzikálně-chemických vlastností chemických sloučenin. Pozornost bude také věnována základní reaktivitě organických molekul a výčtu anorganických a organických látek používaných ve fytochemické laboratoři.
Semináře se pak zaměří na praktické výpočty v chemické laboratoři (koncentrace, pH, ...). Následovat bude výklad a procvičování názvosloví anorganických a základních organických látek s důrazem na strukturní fragmenty vyskytující se v přírodních látkách. Současně bude procvičován odhad jejich fyzikálně-chemických vlastností. Semináře budou završeny procvičením znalostí v reaktivitě organických molekul.
Předmět slouží jako příprava pro navazující předměty věnující se jednotlivým biologicky aktivním látkám a biochemii.
Last update: Křoustková Jana, PharmDr., Ph.D. (22.09.2025)
Requirements to the exam - Czech
Student bude klasifikován na základě výsledku písemné zkoušky, přičemž předpokladem k úspěchu je získání alespoň 60% z celkového počtu bodů. Test bude sestaven z otázek zaměřených na významné anorganické a organické látky, reaktivitu organických látek, biopolymery a fyzikálně-chemické vlastnosti.
Last update: Křoustková Jana, PharmDr., Ph.D. (22.09.2025)
Syllabus - Czech
Předmět Chemie pro biologické obory připravuje studující znalostmi na navazující předměty jednak z hlediska orientace v chemických látkách a náležitostí obecné chemie, ale také z hlediska chemických výpočtů a vztahů struktura-reaktivita a jiné vlastnosti.
Sylabus přednášek
základy obecné chemie
Fyzikální a fyzikálně chemické vlastnosti
Významné anorganické a organické látky ve fytochemické laboratoři
Praktická orientace ve fyzikálních a fyzikálně chemických vlastnostech chemických látek
Základní názvosloví anorganických a organických látek
Elektronové strukturní vzorce
Základní reaktivita organických molekul
Last update: Křoustková Jana, PharmDr., Ph.D. (22.09.2025)
Learning outcomes - Czech
Předmět Chemie pro biologické obory sjednocuje arozšiřuje znalosti a dovednosti získané během středoškolského studia chemie. Pozornost je zaměřena na několik oblastí, a to:
oblast obecných principů a zákonitostí chemických dějů, včetně chemických výpočtů, které platí pro všechny chemické látky bez ohledu na jejich konkrétní složení nebo příslušnost k typu či skupině sloučenin,
oblast anorganické chemie pak rozšiřuje středoškolské znalosti a dovednosti v oblasti biologicky významných prvků a jejich anorganických sloučenin,
oblasti organické chemie se zaměřuje na pochopení základní reaktivity organických molekul, rozpoznání základních strukturních motivů v přírodních látkách a v neposlední řadě také vztahu mezi strukturou a fyzikálními vlastnostmi vybraných látek,
oblast bioorgnické chemie se věnuje znalostem potřebným pro navazující předmět Základy biochemie a genetiky.
Studující na základě získaných znalostí a dovedností:
vysvětlí podstatu chemické vazby a jejích parametrů a slabých vazebných interakcí, definují jednotlivé typy vazeb a slabých vazebných interakcí a na základě jejich vlastností i polarity molekul odvodí fyzikální a fyzikálně-chemické vlastnosti sloučenin;
definují kyseliny a zásady podle různých teorií, vyvodíjejich chování v různých prostředích i navzájem a slovně i matematicky popíšou a porovnajísílu kyselin a zásad (ve smyslu Brønstedovy-Lowry teorie). Vysvětlípodstatu hydrolýzy, její vliv na pH roztoku a možnosti jejího ovlivnění;
vypočítají složení směsi (zejména roztoků, a to i nasycených) ze zadaných údajů, včetně stavu po ředění, směšování či odpařování rozpouštědla, a finální složení matematicky vyjádří;
sestaví a vyčíslí rovnici anorganického děje a aplikují vztah stechiometrických koeficientů reakce a látkového množství sloučenin pro výpočet množství výchozích látek či reagujících směsí, výtěžků, množství produktů a dalších relevantních údajů, které je možné z chemické rovnice vypočítat;
identifikují funkční skupiny, heterocykly a aromatické kruhy v zadané látce;
vysvětlírozložení elektronové hustoty v molekulách anorganických i organických látek a popíší prostorové uspořádání organických látek v závislosti na struktuře;
odhadnoufyzikální vlastnosti organických látek na základě struktury, s důrazem na acidobazické vlastnosti a rozpustnost ve vodě;
odhadnoureaktivitu zadané organické látky na základě přítomných funkčních skupin a typu skeletu;
definují základní stavební jednotky nukleových kyselin, sacharidů, bílkovin a tuků a popíší a charakterizují základní zástupce těchto skupin s ohledem jejich strukturu, vlastnosti a funkce, ale také jejich využití.
Last update: Křoustková Jana, PharmDr., Ph.D. (22.09.2025)
