Dietology 2 - B01831 (Nutriční terapeut)

• Title: Dietologie 2
• Guaranteed by: Institute of Nursing Theory and Practice First Faculty of Medicine Charles University (11-00250)
• Faculty: First Faculty of Medicine
• Actual: from 2015
• Semester: summer
• Points: 3
• E-Credits: 3
• Examination process: summer s.:
• Hours per week, examination: summer s.:2/0, C+Ex [HT]
• Extent per academic year: 30 [hours]
• Capacity: unlimited
• Min. number of students: unlimited
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: not taught
• Language: Czech
• Teaching methods: full-time
• Explanation: PhDr. Karolína Hlavatá
• Guarantor: PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D.
• Attributes: Nutriční terapeut
• Pre-requisite : B01693

Annotation

Získání znalostí z klinické výživy a to jak u stavů fyziologických, tak na rozhraní mezi fyziologií a patofyziologií.

Last update: PAV02562 (15.03.2010)

Aim of the course

Získání znalostí o specifikách optimální výživy např. u dětí, sportovců, těhotných žen, dále v gerontologii. V oblasti léčebné výživy se jedná o zásady při léčebné výživě u důležitých a často se vyskytujících chorobách interního či jiného charakteru. Součástí je i výživové poradenství. Cílem bude stanovení optimálního dietetického přístupu, včetně posouzení nutričního stavu pacienta u výše uvedených stavů se znalostí teorie a logistiky stravovacích provozů, přípravy a podání stravy.

Last update: PAV02562 (15.03.2010)

Literature

Základní:

KOHOUT, P. et al.: Dokumentace a hodnocení nutričního stavu pacientů. Maxdorf, Praha, 2004.

KOHOUT,P. et al: Výživa u pacientů s idiopatickými střevními záněty. Maxdorf, Praha, 2004.

KOUHOUT,P., KOTRLÍKOVÁ,E.: Základy klinické výživy. Nakladatelství Lrigl, Praha ,2005.

Doporučená:

ZADÁK,Z.: Výživa v intenzivní péči, Grada, Praha, 2002.

Last update: PAV02562 (22.06.2010)

Syllabus

Dietetická opatření u civilizačních chorob ( ateroskleróza, osteroporóza, nádorová onemocnění a jiná )u malabsorpce, u chorob zažívacího traktu, u onemocnění ledvin, u onemocnění metabolických ( diabetes, hyperurikemie, obezita, další),u potravinových alergií, u potravinové intolerance,u neurologických a psychiatrických poruch. Technologické postupy používané v dietologii, v klinické dietologie,principy diagnostiky a léčby malnutričních stavů ( včetně doplňkové výživy, výživy intrální) a principy perenterální výživy.

Last update: PAV02562 (15.03.2010)