|
|
|
||
Last update: Marcela Holanová (01.12.2022)
|
|
||
Last update: Marcela Holanová (01.12.2022)
Důraz se ve výuce klade na práci s recentními studiemi a současnou literaturou. Tím předmět posiluje schopnost kritického myšlení vědeckého přístupu, současně se studenti učí přemýšlet o vyučovaných tématech v širším kontextu. Současně se klade důraz na aktivní účast a schopnost komunikace ve skupině. |
|
||
Last update: Marcela Holanová (01.12.2022)
Principy fungování buněčné bioenergetiky, význam a biochemické pozadí aerobní vs. anaerobní aktivity, obecná pohybová doporučení dle WHO a dalších autorit. Vysvětlení vlivu polétavých částic na organismus (intracelulární úroveň, incidence některých nemocí; aplikace jako waqi.info, breezometer.com a další). Protektivní úloha záporně nabitých iontů, vztah koncentrace aniontů ve vzduchu a PM2.5. Současný pohled na "syndrom nemocné budovy". Dopady pro sport v přírodě, v tělocvičně a v městském prostředí Měření tepové frekvence v pohybu. Teoretické definování maxTF a výpočet. Téma 2:Základy výživy: makronutrienty, mikronutrienty, stopové prvky, vláknina. Základní doporučení, využití jídla při sportovním výkonu, anabolické okno. Biochemické požadavky v klidu, při výkonu a po něm. Téma 3: Speciální a populární diety a jejich využití ve sportu i mimo něj. Redukce hmotnosti. Trendy ve sportu - odchylky od standardního zastoupení makronutrientů. Metabolické změny, vznik intermediátů. Téma 4: Výživové doplňky: Izolované aminokyseliny - jejich využití v metabolismu, proteiny - kolik, proč? Veganský vs. živočišný? Termický efekt potravin: Proč ho vůbec řešíme? Vitamíny ve stravě a vitamínové doplňky. Téma 5: Hydratace. Pocení - co vylučujeme, proč se potíme, jaký to má vliv na výkon, kardiovaskulární systém, ledviny a další. Trendy v míchání tonických nápojů. Kruhový trénink s náplastmi pro sběr potu - centrifugace, měření laktátu, vodivost potu, konkrétní minerální složení. Téma 6:Sestrojení laktátové křivky: bílá vs. červená svalová vlákna, Rychlost syntézy ATP: glykolýza, OXPHOS, ATP-CP. Anaerobní, aerobní práh, laktát jako signální molekula, VO2max. Principy tréninkových zón. Běhání na ovále v definovaném tempu, měření koncentrace laktátu. Téma 7:Hormeze - otužování nebo saunování. Mitochondriální metabolismus, tlumení zánětu, vliv na regeneraci. Koupání ve Vltavě nebo návštěva sauny, měření koncentrace laktátu, glukózy a TF. Téma 8:Doplňková témata: Spánek. Jak je to ve sportu s extrémními výkony? Je maraton škodlivý, jak se říká? Studie zaměřené na Vasův běh, Tour de France, Marathonlab, výživa a mikrobiom. Téma 9: Vliv alkoholu - vliv na bioenergetiku a metabolismus a výkon. Praktická ukázka v Mrtvé rybě. Měření: TF, Glu, Lac, EtOh Téma 10: Poslední večeře. Zhodnocení kurzu a konzumovaných jídel v kontextu probraných témat.
|
|
||
Last update: Marcela Holanová (01.12.2022)
Stanislav Trojan a kolektiv: Lékařská fyziologie Kodíček, Valentová, Hynek: Biochemie Dvořák Aleš a kol.: Do formy - společně i každý zvlášť Zlatohlávek a kol.: Klinická dietologie a výživa Sangita Sharma a kol.: Klinická výživa a dietologie v kostce
|
|
||
Last update: Marcela Holanová (01.12.2022)
Cvičení, seminář, relevantní mimoškolní aktivita bude součástí učebních bloků (cca čtvrtina času), laboratorní práce (cca čtvrtina času) |
|
||
Last update: RNDr. Aleš Dvořák, Ph.D. (29.01.2024)
Podmínkou zápočtu bude aktivní účast a splnění několika vybraných úkolů, které budou navazovat na řešená témata. Úkoly mohou být praktické i teoretické. S ohledem na vytíženost studentů nebudou extrémně časově náročné. Pro LS budou termíny kurzu vždy ve čtvrtek od 14,45 hodin (29. 2. - 16. 5. 2024), učebna 3.033, Kateřinská 32, děkanát. Pokud se nedostanete na seznam účastníků a budete chtít figurovat jako náhradník, pište na fakultní mail: ales.dvorak@lf1.cuni.cz další info na WS: https://www.wikiskripta.eu/w/Biochemie_sportu_a_v%C3%BD%C5%BEivy_v_praxi_-_B03538_(voliteln%C3%A9_p%C5%99edm%C4%9Bty) |