Ústřední role jídla v čínském starověku

• Thesis title in Czech: Ústřední role jídla v čínském starověku
• Thesis title in English: The Crucial Role of Food in Early China
• Key words: Čína|starověk|dynastie Východní Zhou|zemědělské plodiny|maso|alkohol|obřady|předkové|obětování|hostiny|dochované texty
• English key words: China|antiquity|Eastern Zhou Dynasty|agricultural crop|meat|alkohol|ritual|ancestors|sacrifice|feasts|surviving texts
• Academic year of topic announcement: 2013/2014
• Thesis type: Bachelor's thesis
• Thesis language: čeština
• Department: Department of Sinology (21-KSI)
• Supervisor: doc. Mgr. Jakub Maršálek, Ph.D.
• Author: hidden - assigned and confirmed by the Study Dept.
• Date of registration: 20.03.2014
• Date of assignment: 20.03.2014
• Administrator's approval: not processed yet
• Confirmed by Study dept. on: 26.03.2014
• Date and time of defence: 11.09.2017 08:00
• Date of electronic submission: 25.06.2017
• Date of proceeded defence: 11.09.2017
• Submitted/finalized: committed by student and finalized
• Opponents: Mgr. Ondřej Škrabal

Guidelines

Řešitelka se ve své práci bude - na základě sekundární literatury v západních jazycích i čínštině a s přihlédnutím k pramenům - věnovat problematice stravy a jejího společenského a rituálního významuv čínském starověku, a to především se zřetelem k době Válčících států (453-221 př. n. l.), pro kterou je již k dispozici vícero údajů. Geograficky se soustředí hlavně na "centrální" oblast čínské civilizace v severní Číně u Žluté řeky. V úvodu ve stručnosti obecněji pojedná o kulturním a společenském významu potrav a stravování s podtržením konkrétních aspektů relevantních pro kulturu čínskou; dále představí základní suroviny a způsoby úpravy pokrmů ve starověké Číně. V další části práce bude věnovat pozornost kulturním, společenským a rituálním konotacím potravy a stravování ve starověké Číně.

References

Chang, K. C. 1977: Food in Chinese Culture: Antropological and Historical Perspectives. Yale: Yale Unicersity Press.

Hölmann, T. 2013: The Land of the Five Flavors: A Cultural History of Chinese Cuisine (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History). Columbia University Press.

Chuci

Zuozhuan