Zlatá éra kavárenství v Praze na přelomu 19. a 20. století
| Thesis title in Czech: | Zlatá éra kavárenství v Praze na přelomu 19. a 20. století |
|---|---|
| Thesis title in English: | The golden age of coffee houses in Prague at the turn of the 19th and 20th centuries |
| Key words: | kavárenství, životní styl, kavárny v Praze, kavárenská společnost |
| English key words: | cafeterias, lifestyle, coffee houses in Prague, coffee society |
| Academic year of topic announcement: | 2012/2013 |
| Thesis type: | Bachelor's thesis |
| Thesis language: | čeština |
| Department: | Institute of Ethnology (21-UETN) |
| Supervisor: | PhDr. Barbora Půtová, Ph.D., Ph.D. |
| Author: | hidden - assigned and confirmed by the Study Dept. |
| Date of registration: | 12.09.2013 |
| Date of assignment: | 12.09.2013 |
| Administrator's approval: | not processed yet |
| Confirmed by Study dept. on: | 11.08.2017 |
| Date and time of defence: | 11.09.2017 10:00 |
| Date of electronic submission: | 11.08.2017 |
| Date of proceeded defence: | 11.09.2017 |
| Submitted/finalized: | committed by student and finalized |
| Opponents: | doc. PhDr. Václav Soukup, CSc. |
| Guidelines |
| Předmětem bakalářské práce bude vývoj kavárenství v Praze, zejména rozkvět pražských kaváren v 19. a 20. století. Cílem práce bude představit věhlasné pražské kafírny se zaměřením na kavárenskou společnost a její specifický životní styl. Představeny budou podniky, které se vzájemně odlišují jak samotným rozvržením interiérů, tak i rozmanitostí kavárenských hostů, společenského života a poskytováním zábavy. Snahou bude zasadit pražské kavárenské podniky do širšího evropského historického kontextu a sledovat prostředí kavárny jako veřejnou instituci, která měla společenský vliv kvůli zástupcům různých společenských tříd a odrážela tak povahu městského způsobu života. |
| References |
| Becher, U. A. J. (1990). Geschichte des modernen Lebensstils : Essen, Wohnen, Freizeit, Reisen. München : C. H. Beck Bendova, E. (2008). Pražské kavárny a jejich svět. Praha: Paseka Dyková, V., & Dörfelová. (2009). Kam se v Praze chodilo za múzami: literární salony, kavárny, hospody a stolní společnosti. Praha: Vyšehrad Eliss, M. (2004). The Coffee House: A Cultural History. Hachette UK: Orion Publishing Grafe, C., & Bollerey, F. (2007). Cafes and Bars: The Architecture of Public Display. Taylor & Francis Hoffmeister, A. (1958). Kavárna Union: sborník vzpomínek pamětníků. 2. vyd. Praha: Nakladatelství československých výtvarných umělců Holub, K. (1998). Velká kavárna Slavia. Praha: Ars Bohemia Kroutvor, J. (1998). Café fatal. Praha: Dauphin Kroutvor, J. (1990). Pražské kavárny, kavárničky, cukrárny a bistra. Prostor roč. 4, č. 13, s. 69-74 Latrach, F. (2013). Das Kaffeehaus in Europa als Form der Geselligkeit im 18. und 19. Jahrhundert. GRIN Verlag Lenderová, M., Jiránek, T., & Macková, M. (2009). Z dějin české každodennosti: Život v 19. století. Praha: Karolinum Míka, Z. (2008). Zábava a slavnosti staré Prahy. Praha: Ostrov Míka, Z. (2013). Zmizelá Praha: Život v pražských ulicích. Praha: Paseka Sedláková, R. (2001). Pražské interéry. Praha: Slovart Vybíral, J. (2002). Česká architektura na prahu moderní doby: devatenáct esejů o devatenáctém století. Praha: Argo |