Amfolyty jsou zároveň kyseliny a báze, v roztocích tedy mohou existovat jak v anionické, tak kationické formě. Přestože podle jednoduchých modelů by jejich elektroforetické mobility měly být stejné v absolutní hodnotě, často tomu ve skutečnosti tak není, někdy je větší hodnota anionické mobility, někdy kationické. Diplomová práce má za cíl proměřit tyto mobility u velké části proteinogenních aminokyselin a porovnat naměřené hodnoty s těmi doposud uváděnými. Dále se má pokusit najít model vysvětlující příčiny těchto rozdílů a ukázat jak se liší hodnoty jejich izoelektrických bodů, kdy mají nulový celkový náboj, od pH, kdy mají nulovou elektroforetickou pohyblivost.
Preliminary scope of work in English
Ampholytes are both acids and bases, so they can exist in solutions both in anionic and cationic form. Although, according to simple models, their electrophoretic mobility should be the same in absolute value, it is often not the case, sometimes the value of anionic mobility, sometimes cationic, is greater. The aim of this diploma thesis is to measure these mobilities in a large part of proteinogenic amino acids and to compare the measured values with those reported so far. It should also try to find a model explaining the causes of these differences and show how the values of their isoelectric points, when they have zero total charge, differ from the pH, when they have zero electrophoretic mobility.
- assigned by the advisor