Hodnotenie obsahu fenolických látok v rastlinnom materiáli.

• Thesis title in thesis language (Slovak): Hodnotenie obsahu fenolických látok v rastlinnom materiáli.
• Thesis title in Czech: Hodnocení obsahu fenolických látek v rostlinném materiálu.
• Thesis title in English: Evaluation of phenolic substances content in plant material
• Academic year of topic announcement: 2017/2018
• Thesis type: dissertation
• Thesis language: slovenština
• Department: Department of Analytical Chemistry (16-16140)
• Supervisor: doc. PharmDr. Hana Sklenářová, Ph.D.
• Author: hidden - assigned by the advisor
• Date of registration: 02.10.2017
• Date of assignment: 02.10.2017
• Date and time of defence: 01.12.2023 10:00
• Date of electronic submission: 05.10.2023
• Date of submission of printed version: 07.10.2023
• Date of proceeded defence: 01.12.2023
• Opponents: doc. Ing. Katarína Hroboňová, Ph.D.
• Advisors: prof. RNDr. Dalibor Šatínský, Ph.D.

Preliminary scope of work

Identifikace hlavních obsahových fenolických látek v různých odrůdách ovoce. Stanovení obsahu vybraných fenolických látek a sledování změny jejich obsahu při skladování ovoce a při přípravě ovocných produktů, např. moštu nebo ovocné šťávy. Pro vlastní stanovení bude využito HPLC/UHPLC separace s využitím různých detekcí – UV spektrofotometrie, fluorescence nebo elektroanalytické detekce. Součástí práce bude optimalizaceseparace a validace vyvinuté separační metody.