Bezpečnost vybraných doplňků stravy z pohledu přítomnosti přídatných látek I.
| Thesis title in Czech: | Bezpečnost vybraných doplňků stravy z pohledu přítomnosti přídatných látek I. |
|---|---|
| Thesis title in English: | Safety of selected dietary supplements with regard to the content of food additives I. |
| Key words: | Bezpečnost, Potravinové doplňky, Přídatné látky |
| English key words: | Safety, Dietary Supplements, Food Additives |
| Academic year of topic announcement: | 2011/2012 |
| Thesis type: | diploma thesis |
| Thesis language: | čeština |
| Department: | Department of Social and Clinical Pharmacy (16-16220) |
| Supervisor: | PharmDr. Jitka Pokladníková, Ph.D. |
| Author: | hidden - assigned by the advisor |
| Date of registration: | 14.11.2011 |
| Date of assignment: | 13.12.2011 |
| Date and time of defence: | 04.06.2014 13:30 |
| Date of electronic submission: | 15.05.2014 |
| Date of proceeded defence: | 04.06.2014 |
| Opponents: | PharmDr. Helena Marešová |
| Guidelines |
| Předmětem diplomové práce je analýza nejprodávanějších potravinových doplňků z pohledu přítomnosti přídatných látek a jejich vlivu na zdraví člověka. Diplomantka se seznámí blíže s danou problematikou u nás i v zahraničí. Šetření týkající se nejprodávanějších potravinových doplňků v České republice proběhne v roce 2011. Osloveny budou největší lékárenské řetězce v České republice. Diplomantka bude spolupracovat na tvorbě elektronické databáze, analýze a interpretaci získaných dat. |
| References |
| [1] Dietary Supplements—A Framework for Evaluating Safety, by the Committee on the Framework for Evaluating the Safety of Dietary Supplements, Food and Nutrition Board, Board on Life Sciences, Institute of Medicine and National Research Council of the National Academies, 2004, The National Academies Press, Washington, DC. [2]Seznam barviv, konzervantů, emulgátorů a přídatných látek [online]. [cit. 2011-11-27]. Dostupné na: [3] STÁTNÍ ZEMĚDĚLSKÁ A POTRAVINÁŘSKÁ INSPEKCE. Tabulka nevyhovujících doplňků stravy a potravin pro sportovce [online]. 2011-07—[cit. 2011-11-27]. Dostupné na: <http://www.szpi.gov.cz/docDetail.aspx?docid=1027942&docType=ART&nid=11810> [4] ING.WINKLEROVÁ, Daniela. E kódy [online]. 2008-01—[cit. 2011-11-27]. Dostupné na: [5] BERÁNKOVÁ. Přehled potravinářských aditiv podle E-kódu[online]. 2011-07[cit.2011-11-27]. Dostupné na: [6] Everything Added to Food in the United States (EAFUS)[online]. 2011-11—[cit. 2011-11-27]. Dostupné na http://www.accessdata.fda.gov/scripts/fcn/fcnNavigation.cfm?rpt=eafusListing [7] FAO AND WHO. Codex General Standard for Food Additives (GSFA) Online Database [online]. 2011—[cit.2011-11-27]. Dostupné na: |
| Preliminary scope of work |
| Kompilace seznamu nejprodávanějších potravinových doplňků za rok 2011 na základě získaných dat z lékárenských řetězců. Tvorba seznamu přídatných látek nacházejících se v produktech a analýza jejich vlivu na lidské zdraví. |
| Preliminary scope of work in English |
| Making a list of top dietary supplements sold in the Czech republic in 2011 based on pharmacy chain data. Making a list of food additives found in dietary supplements and analyzing their effects on health. |