hidden - assigned and confirmed by the Study Dept.
Date of registration:
26.10.2020
Date of assignment:
02.11.2020
Confirmed by Study dept. on:
02.11.2020
Date of electronic submission:
18.05.2023
Date of proceeded defence:
29.05.2023
Opponents:
Ing. Vladimír Nesvadba
Advisors:
RNDr. Jana Olšovská, Ph.D.
Preliminary scope of work
V rámci diplomové práce bude provedena optimalizace a validace stanovení silic ve chmelu a pivu metodou GC-MS. Výsledná metoda bude využita při porovnání chemického profilu ve významných českých odrůdách chmele a přenosu chmelových silic při výrobě piva z chmelu do hotového výrobku.
Preliminary scope of work in English
During the diploma thesis optimization and validation of the determination of essential oils in hops and beer by GC-MS will be performed. The resulting method will be used to compare the chemical profile in important Czech hop varieties and the transfer of hop essential oils in the production of beer from hops to the finished product.