3rd Department of Medicine – Department of Endocrinology and Metabolism First Faculty of Medicine Charles University and General University Hospital in Prague (11-00530)
Bakalářská práce Povědomí laiků o alternativních výživových směrech a jejich rizicích se zaměřuje na různé druhy vegetariánství, zejména veganství. Zjišťuje povědomí lidí napříč věkovým a společenským spektrem a o tom, v jakých potravinách se nacházejí důležité nutriční živiny a které hlavní živiny při veganství lidem mohou chybět. Práce dále zkoumá názor lidí na to, zda jsou různé výživové směry vhodné či nikoli. V práci je popsán jak názor odborníků na tuto problematiku, tak i názor zastánců vybraných alternativních výživových směrů.
Preliminary scope of work in English
Bachelor thesis Awareness of non-specialists about alternative eating habits and their risks focuses on different types of vegetarianism, mailny on veganism. It studies if people across age and education range are aware in which foods can various nutrients be found and also which main nutrient defficiencies can be present when people practice vegan diet. The thesis then examines people's opinion, whether various alternative eating habits are appropriate or not. The thesis describes experts' opinion on this topic and also opinion of people who support alternative eating habits.
- assigned by the advisor