Komplexy železnatých solí a flavonoidů

• Název práce v češtině: Komplexy železnatých solí a flavonoidů
• Název v anglickém jazyce: Complexes of iron(II) salts and flavonoids
• Klíčová slova: antioxidační aktivita, elektrosprejová ionizace, flavonoidy, MS
• Klíčová slova anglicky: antioxidation activity, electrospray ionization, flavonoids, MS
• Akademický rok vypsání: 2008/2009
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra organické chemie (31-270)
• Vedoucí / školitel: prof. Mgr. Jana Roithová, Ph.D.
• Řešitel: skrytý - zadáno vedoucím/školitelem
• Datum přihlášení: 19.11.2008
• Datum zadání: 12.05.2010
• Datum odevzdání elektronické podoby: 27.05.2010
• Datum proběhlé obhajoby: 08.06.2010
• Oponenti: Michael Volný, Ph.D.

Předběžná náplň práce

Flavonoidy působí jako chelační činidla na různé ionty kovů. Cílem studie je zjistit, jaké typy iontů se tvoří v roztoku železitých solí a flavonoidů pomocí hmostnotní spektrometrie spojené s ionizací elektrosprejem a porovnat stabilitu jednotlivých typů iontů v závislosti na typu flavonoidu.