Práce si klade za cíl ukázat, jak se způsoby přijímání potravy projevují při formování společnosti, pro potřeby této práce zejména společnosti občanské. Práce chce ověřit hypotézu, která předpokládá, že rituály spojené se stolováním nejsou jen prostou projekcí skutečnosti. Hostinný rituál zde má být představen jako jeden z konstitutivních prvků občanské společnosti. Práce se zaměří především na českou společnost 19. století. Pro tento účel využiji zejména již dříve shromážděná data, která budou zpracována formou textové analýzy. Pro potřeby chystané práce nebude tudíž použit vlastní sociologický výzkum, ale budou analyzována již dostupná data.
- zadáno a potvrzeno stud. odd.