Výuka zdravé výživy na 1. stupni základních škol

• Název práce v češtině: Výuka zdravé výživy na 1. stupni základních škol
• Název v anglickém jazyce: Healthy nutrition teaching at primary schools
• Klíčová slova: Mladší školní věk, výživa, stravovací návyky, rámcový vzdělávací program, školní vzdělávací program, školní projekty
• Klíčová slova anglicky: Younger school age, nutrition, eating habits, Framework Education program, school education program, school projects
• Akademický rok vypsání: 2019/2020
• Typ práce: diplomová práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra pedagogiky (41-KPG)
• Vedoucí / školitel: PhDr. Jana Kočí, Ph.D.
• Řešitel: skrytý - zadáno vedoucím/školitelem, čeká na schválení garantem
• Datum přihlášení: 02.02.2020
• Datum zadání: 02.02.2020
• Datum a čas obhajoby: 03.06.2020 00:00
• Místo konání obhajoby: M. Rettigové 4, Praha 1, R218, 218, 2. patro, vlevo, zadní trakt
• Datum odevzdání elektronické podoby: 01.05.2020
• Datum proběhlé obhajoby: 03.06.2020
• Předmět: Obhajoba diplomové práce (OSZD005)
• Oponenti: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D.

Zásady pro vypracování

1. Zdůvodnění výběru tématu: Toto téma jsem si vybrala, protože mě problematika ukotvení výuky výživy na základní škole zajímá a myslím si, že je důležité, aby děti v rámci základního vzdělávání získaly dostatečný přehled o zdravé výživě. Výživa má dopad na celkové zdraví a je důležité formovat zdravé stravovací návyky už od útlého dětství, mnohdy si je děti neodnášejí z rodinného prostředí, proto je důležitá role školy a školních pracovníků.
2. Formulace problému, který bude v práci řešen: Tato diplomová práce se bude věnovat problematice stravovacích návyků dětí 1. stupně základních škol a následnému obsahu výuky výživy, která má mít zejména preventivní funkci před následky obezity a poruch příjmu potravy. Chtěla bych především znát názor vyučujících na výuku o výživě a zda naplňují cíle, které jsou uvedené v Rámcovém vzdělávacím programu.
3. Cíl práce: Cílem je pomocí výsledků dotazníkového šetření ukázat pohledy učitelů 1. stupně na zdravou výživu a jakými způsoby usilují o podporu znalostí o výživě u svých žáků. Podle výsledků utvořím edukační materiál, který může sloužit jako podpůrný právě pro učitele na 1. stupni základních škol.
4. Charakteristika metod: Pro zpracování své práce budu používat svůj vytvořený dotazník, který bude obsahovat otevřené i uzavřené otázky, které se budou týkat stravovacích návyků dětí mladšího školního věku, obsahu a stylu výuky a vztahu učitelů k výživě obecně.
5. Struktura práce: Teoretická část, praktická část, vyhodnocení, závěr

Seznam odborné literatury

Seznam odborné literatury:
ČELEDOVÁ, Libuše, ČEVELA, Rostislav. Výchova ke zdraví. Praha: Grada, 2010, 128 s. ISBN 978-80-247-3213-8
KOTULÁN a kol. Zdravotní nauky pro pedagogy. Brno: Masarykova univerzita, 2012. 258 s. ISBN 978-80-210-5763-0
MARÁDOVÁ, Eva. Výživa a hygiena ve stravovacích službách. 3. vydání. Praha: Vysoká škola hotelová, 2010. 199 s. ISBN 978-80-87411-02-5
FRAŇKOVÁ, Slávka, PAŘÍZKOVÁ, Jana, MALICHOVÁ. Jídlo v životě dítěte a adolescenta: Teorie, výzkum, praxe. Praha: Karolinum, 2013. 302 s. ISBN 978-80-246-2247-7
FIALOVÁ, Jana. Stravovací návyky dětí a školní prostředí. Brno: Barrister  Principal, 2012. 136 s. ISBN 978-80-87474-55-6

Předběžná náplň práce

1. Zdůvodnění výběru tématu: Toto téma jsem si vybrala, protože mě problematika ukotvení výuky výživy na základní škole zajímá a myslím si, že je důležité, aby děti v rámci základního vzdělávání získaly dostatečný přehled o zdravé výživě. Výživa má dopad na celkové zdraví a je důležité formovat zdravé stravovací návyky už od útlého dětství, mnohdy si je děti neodnášejí z rodinného prostředí, proto je důležitá role školy a školních pracovníků.
2. Formulace problému, který bude v práci řešen: Tato diplomová práce se bude věnovat problematice stravovacích návyků dětí 1. stupně základních škol a následnému obsahu výuky výživy, která má mít zejména preventivní funkci před následky obezity a poruch příjmu potravy. Chtěla bych především znát názor vyučujících na výuku o výživě a zda naplňují cíle, které jsou uvedené v Rámcovém vzdělávacím programu.
3. Cíl práce: Cílem je pomocí výsledků dotazníkového šetření ukázat pohledy učitelů 1. stupně na zdravou výživu a jakými způsoby usilují o podporu znalostí o výživě u svých žáků. Podle výsledků utvořím edukační materiál, který může sloužit jako podpůrný právě pro učitele na 1. stupni základních škol.
4. Charakteristika metod: Pro zpracování své práce budu používat svůj vytvořený dotazník, který bude obsahovat otevřené i uzavřené otázky, které se budou týkat stravovacích návyků dětí mladšího školního věku, obsahu a stylu výuky a vztahu učitelů k výživě obecně.
5. Struktura práce: Teoretická část, praktická část, vyhodnocení, závěr