Stravovací návyky žáků základních škol

• Název práce v češtině: Stravovací návyky žáků základních škol
• Název v anglickém jazyce: Dietary habits of elementary school students
• Klíčová slova: školní stravování, stravovací návyky, výživa dětí, edukace ve výživě
• Klíčová slova anglicky: food consumption at school, eating habits, children´s nutrition, nutrition education
• Akademický rok vypsání: 2019/2020
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra pedagogiky (41-KPG)
• Vedoucí / školitel: PhDr. Jana Kočí, Ph.D.
• Řešitel: Mgr. Monika Buchtele - zadáno vedoucím/školitelem, čeká na schválení garantem
• Datum přihlášení: 18.11.2019
• Datum zadání: 18.11.2019
• Datum a čas obhajoby: 03.06.2020 09:00
• Místo konání obhajoby: M. Rettigové 4, Praha 1, R218, 218, 2. patro, vlevo, zadní trakt
• Datum odevzdání elektronické podoby: 03.05.2020
• Datum proběhlé obhajoby: 03.06.2020
• Předmět: Obhajoba bakalářské práce (OSZD004)
• Oponenti: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D.

Zásady pro vypracování

1. Zdůvodnění výběru tématu: Toto téma jsem si vybrala, jelikož mě toto téma zajímá a myslím si, že naše děti nemají velký přehled o zdravém stravování. Přitom zdravá výživa je u dětí velice důležitá, jelikož se jejich tělo vyvíjí. Rodiče ale ne vždy lpí na důležitosti správného stravování, a i škola ne vždy jde zdravému stravování naproti.

2. Formulace problému, který bude v práci řešen: Tato bakalářská práce se bude věnovat problematice stravovacích návyků dětí prvního a druhého stupně českých základních škol. Chtěla bych v práci ukázat, zda děti mají znalost ohledně zdravé výživy, co je v jejich stravování ovlivňuje a jaká je jejich spokojenost se službami školních jídelen.

3. Cíl práce: Cílem je pomocí výsledků z dotazníku ukázat, jak se stravují naše děti na základních školách a jaké je jejich povědomí o zdravém stravování. Dle výživových zvyklostí dětí, které zjistíme z dotazníku, navrhnu edukační materiály, které se dají využít v hodinách 1. a 2. stupně.

4. Charakteristika metod: Pro zpracování své práce budu používat mnou vytvořený dotazník, který se bude skládat z otevřených i uzavřených otázek, týkající se stravovacích návyků dětí doma i ve škole a jejich spokojenost se stravováním ve školní jídelně.

Seznam odborné literatury

1. Fraňková S., Pařízková, J., Malichová, E., 2013, Jídlo v životě dítěte a adolescenta, ISBN 978-80-346-2247-7, Karolinum, Praha
2. Kalač, P., 2003, Funkční potraviny: kroky ke zdraví, ISBN 80-7322-029-6, Dona, České Budějovice
3. Kuderová, L., 2005, Nauka o výživě, ISBN 80-7168-926-2, Fortuna, Praha
4. Nevoral a kol., 2003, Výživa v dětském věku, ISBN 80-86-022-93-5, Nakladatelství H&H, Praha
5. KOHOUT, P., DOSTÁLOVÁ, J., SZIZÁNYI P., SZIZÁNYI N. & RŮŽIČKOVÁ L., 2016: Mléko - přítel nebo nepřítel: jak postupovat při nesnášenlivosti mléka. Forsapi, Praha, 53 s. ISBN 978-80-87250-31-0
6. MACHOVÁ, J., KUBÁTOVÁ, D., 2009: Výchova ke zdraví. Grada, Praha, 291 s. ISBN 978-80-247-2715-8.
7. ŠIMIK, O., 2013: Výchova předškolního dítěte ke zdravému způsobu života. Ostravská univerzita, Pedagogická fakulta, Ostrava, 216 s., ISBN 978-80-7464-402-3.
8. TLÁSKAL, P. et al., 2016: Výživa a potraviny pro zdraví. Praha: Společnost pro výživu, 101s. ISBN 978-80-906659-0-3.
9. ZVÍROTSKÝ, M., 2014: Zdravý životní styl. Univerzita Karlova, Pedagogická fakulta, Praha, 52 s. ISBN 978-80-7290-661-1.
10. ZVÍROTSKÝ, M., 2014: Zdravý životní styl. Univerzita Karlova, Pedagogická fakulta, Praha, 52 s. ISBN 978-80-7290-661-1.
11. GREGORA, M. Výživa malých dětí. Praha: Grada Publishing, 2004. ISBN 80-247-0390-4

Předběžná náplň práce

V teoretické části se budu nejprve věnovat optimální výživě dětí. Dále, jaká je legislativa školního stravování a co může ovlivňovat stravování dítěte. V praktické části představím cíl práce, tj. zjistit, jak se stravují naše děti na základních školách. Poté se budu věnovat dotazníku, kde ho představím a popíši, jak je dotazník sestaven. Představím výzkumný vzorek, se kterým budu pomocí dotazníku pracovat. Poté přejdu k analýze dat a tyto data zobrazím na grafech. V závěru mé bakalářské práce zhodnotím výsledky šetření.