Stravovaní studentů bydlících na koleji Hvězda

• Název práce v češtině: Stravovaní studentů bydlících na koleji Hvězda
• Název v anglickém jazyce: Boarding of students living in the dormitory Hvězda
• Klíčová slova: Stravování, společné jídlo, studenti, kolej, půjčování, sdílení
• Klíčová slova anglicky: Boarding; dining together; students; dormitory; borrowing; sharing
• Akademický rok vypsání: 2010/2011
• Typ práce: bakalářská práce
• Jazyk práce: čeština
• Ústav: Katedra sociologie (23-KS)
• Vedoucí / školitel: doc. Milan Tuček, prom. mat., CSc.
• Řešitel: skrytý - zadáno vedoucím/školitelem
• Datum přihlášení: 25.02.2011
• Datum zadání: 25.02.2011
• Datum a čas obhajoby: 18.06.2012 00:00
• Datum odevzdání elektronické podoby: 17.05.2012
• Datum proběhlé obhajoby: 18.06.2012
• Oponenti: Mgr. Eva Balážová

Seznam odborné literatury

BERANOVÁ, Magdalena. Jídlo a pití v pravěku a ve středověku. Vyd. 1. Praha: Academia, 2005, 359 s., [16] s. barev. obr. příl. ISBN 80-200-1340-7.

BOWIE, Fiona. Antropologie náboženství. Vyd. 1. Praha: Portál, 2008, 335 s. ISBN 978-80-7367-378-9.

BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme a GÁLOVÁ, Mária Marta, ed. Fyziológia chuti, alebo, Úvahy o gastronomickom umení: dielo teoretické, historické a súčasné, venované parížskym gastronómom. 1. vyd. Bratislava: Tatran, 1987. 211 s. Svetová tvorba; Zv. 185.

CANETTI, Elias. Masa a moc. Vyd. 2., (v nakl. Academia 1.). Praha: Academia, 2007, 622 s. ISBN 978-80-200-1512-9.

DVOŘÁKOVÁ-JANŮ, Věra. Lidé a jídlo. Vyd. 1. Praha: ISV nakladatelství, 1999, 182 s. ISBN 80-85866-41-2.

FELCMAN, Ondřej, MUSIL, František, ČECHURA, Jaroslav. Dějiny východních Čech: v pravěku a středověku (do roku 1526). Vyd. 1. Praha: NLN, Nakladatelství Lidové noviny, 2009, 825 s. ISBN 978-80-7422-003-6.

FRAŇKOVÁ, Slávka a Věra DVOŘÁKOVÁ-JANŮ. Psychologie výživy a sociální aspekty jídla. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2003, 256 s. ISBN 80-246-0548-1.

GLASSNER, Jean-Jacques. Mezopotámie: 34. století př.n.l. až 539 př.n.l. Vyd. 1. Praha: Nakladatelství Lidové noviny, 2004, 309 s. ISBN 80-7106-664-8.

HENDL, Jan. Kvalitativní výzkum: základní teorie, metody a aplikace. 2., aktualiz. vyd. Praha: Portál, 2008, 407 s. ISBN 978-80-7367-485-4.

MAUSS, Marcel. Esej o daru, podobě a důvodech směny v archaických společnostech. Vyd. 1. Praha: Sociologické nakladatelství, 1999, 201 s. ISBN 80-85850-77-x.

MONTANARI, Massimo. Hlad a hojnost: dějiny stravování v Evropě. Praha: Lidové noviny, 2003, 227 s. ISBN 80-7106-560-9.

Velký sociologický slovník. Vyd. 1. Praha: Karolinum, 1996, s. 749-1627. ISBN 80- -7184-310-5.

STOLIČNÁ-MIKOLAJOVÁ, Rastislava. Jedlo ako kľúč ku kultúre: geneticko-historické a sémantické aspety nášho stravovania. Martin: Matica slovenská, 2004, 166 s. ISBN 80-7090-765-7.

SILVERMAN, David. Ako robiť kvalitatívny výskum: praktická príručka. Bratislava: Ikar, 2005, 327 s. ISBN 80-551-0904-4.

SOKOL, Jan. Filosofická antropologie: člověk jako osoba. Vyd. 1. Praha: Portál, 2002, 222 s. ISBN 80-7178-627-6.

SOUKUP, Václav. Přehled antropologických teorií kultury. 1. vyd. Praha: Portál, 2000, 229 s. ISBN 80-7178-328-5.

ŠEĎOVÁ, Klára, ŠVAŘÍČEK, Roman. Kvalitativní výzkum v pedagogických vědách. Vyd. 1. Praha: Portál, 2007, 377 s. ISBN 978-80-7367-313-0.

VAN GENNEP, Arnold. Přechodové rituály: systematické studium rituálů. Praha: Lidové noviny, 1997, 201 s. ISBN 80-7106-178-6.


ŠTAMPACH, I. O. Náboženství a jídlo. Dingir, 2005, č. 1, s. 9-10. Dostupné z www:
<http://www.sekty.cz/www/stranky/studie/Nabozenstviajidlo.pdf>.