Vybrané kapitoly z chemie a biochemie - OKB2317025

• Anglický název: Chosen Chapters of Chemistry and Biochemistry
• Zajišťuje: Katedra pedagogiky (41-KPG)
• Fakulta: Pedagogická fakulta
• Platnost: od 2013 do 2015
• Semestr: zimní
• E-Kredity: 2
• Způsob provedení zkoušky: zimní s.:
• Rozsah, examinace: zimní s.:0/0, Z [HS]
• Rozsah za akademický rok: 4 [hodiny]
• Počet míst: neurčen / neurčen (80)
• Minimální obsazenost: neomezen
• 4EU+: ne
• Virtuální mobilita / počet míst pro virtuální mobilitu: ne
• Stav předmětu: vyučován
• Jazyk výuky: čeština
• Způsob výuky: kombinovaný
• Způsob výuky: kombinovaný
• Poznámka: předmět je možno zapsat mimo plán; povolen pro zápis po webu; při zápisu přednost, je-li ve stud. plánu
• Garant: prof. RNDr. Pavel Beneš, CSc.
• Vyučující: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D.

Anotace

čeština

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (31.05.2015)

Cílem předmětu je vybavit studenty nezbytným rozsahem znalostí z chemie a biochemie, aby byli schopni dále rozvíjet danou problematiku v odborných předmětech např. při studiu fyziologie výživy.

angličtina

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (29.05.2015)

The aim of the course is to provide students with the necessary range of knowledge of chemistry and biochemistry, to be able to further develop the issue in specialized subjects for example while studying the physiology of nutrition.

Cíl předmětu

čeština

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (31.05.2015)

Cílem předmětu je vybavit studenty nezbytným rozsahem znalostí z chemie a dynamické biochemie, aby byli schopni dále rozvíjet danou problematiku v odborných předmětech biologicko-medicínského modulu studia.

angličtina

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (29.05.2015)

The aim of the course is to provide students with essential knowledge of chemistry and dynamic biochemistry to enable them to integrate this knowledge into special courses of biologic-medical module of studies.

Literatura

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (29.05.2015)

RŮŽIČKOVÁ, K.; KOTLÍK, B. Chemie II. v kostce [organická chemie, biochemie]: pro střední školy. 3. vyd. Praha : Fragment, 2004. 135 s. ISBN 80-7200-761-0

VODRÁŽKA, Z. Biochemie. 2. opr. vyd. Praha : Academia, 1996. 186 s. ISBN 80-200-0600-1

VELÍŠEK, J. Chemie potravin I. - III. Tábor : OSSIS, 1999. ISBN 80-902391-5-3 

KLOUDA, P. Základy biochemie. 2. přepr. vyd. Ostrava : P. Klouda, 2005. 143 s. ISBN 80-86369-11-0

Požadavky ke zkoušce

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (29.09.2016)

Požadavky k zápočtu:úspěšné absolvování zápočtového testu - otevřené i uzavřené otázky (min. 75%).  Pro získání zápočtu lze využít tři termíny.

Sylabus

čeština

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (31.05.2015)

1. Důležité pojmy z chemie a biochemie.
2. Základní chemické reakce vybraných makromolekulárních  látek (proteiny, polysacharidy a lipidy).
3. Výskyt a chemické změny vybraných látek v potravinách. 
4. Principy působení enzymů, vitamínů.
5. Základní metabolické dráhy.

angličtina

Poslední úprava: Ing. Bc. Alena Váchová, Ph.D. (31.05.2015)

1. Important terms of chemistry and biochemistry.
2. Basic chemical reactions of selected macromolecular substances (proteins, lipids and polysaccharides).
3. Occurrence and chemical changes of selected substances in foodstuffs.
4. The principles of the action of enzymes, vitamins.
5. Basic metabolic pathways.