Nutrition, Health and Food Preparation - O01319242

• Title: Výživa, zdraví a příprava pokrmů
• Guaranteed by: Katedra informačních technologií a technické výchovy (41-KITTV)
• Faculty: Faculty of Education
• Actual: from 2007
• Semester: summer
• E-Credits: 2
• Examination process: summer s.:
• Hours per week, examination: summer s.:0/2, C [HT]
• Capacity: unknown / unknown (unknown)
• Min. number of students: unlimited
• 4EU+: no
• Virtual mobility / capacity: no
• State of the course: not taught
• Language: Czech
• Teaching methods: full-time
• Teaching methods: full-time
• Old code: VZPP
• Note: course can be enrolled in outside the study plan; enabled for web enrollment; priority enrollment if the course is part of the study plan
• Guarantor: doc. Ing. Jitka Vodáková, CSc.

Annotation

Last update: PaedDr. Eva Battistová (31.01.2006)

Cílem předmětu je poskytnout studentům informace o současných trendech ve výživě a stravování a o možnostech výchovy dětí ke správným stravovacím návykům a dále umožnit studentům získání základních poznatků a dovednosti spojených s přípravou pokrmů.

Literature

Last update: PaedDr. Eva Battistová (06.02.2006)

• FRAŇKOVÁ, S. aj. Výživa a vývoj osobností dítěte. Praha : HZ Editio 2000. ISBN 80-86009-32-7.

• MARÁDOVÁ, E, VODÁKOVÁ, J. Praktické činnosti. Příprava pokrmů. Praha : Fortuna 2003. 2. vyd. ISBN 80-7168-849-5.

• POKORNÝ, J. Základy výživy a výživová politika. Praha : VŠCHT, 2002. ISBN 80-7080-468-8.

• VODÁKOVÁ, J. Životní styl dítěte předškolního a mladšího školního věku ve škole a rodině. In Ekologické vzdělání a výchova pro učitele mateřských škol a prvního stupně základních škol. Ostrava : VŠB, 1997. ISBN 80-7078-510-1. s. 151-165.

Syllabus

Last update: PaedDr. Eva Battistová (06.02.2006)

• Současná výživová doporučení zpracovaná u nás a v dalších zemích, jejich uplatnění ve výživě a stravování dětí mladšího školního věku.

• Legislativní opatření zaměřená na potraviny, přípravu pokrmů a stravování - výběr pro učitele ZŠ.

• Základní pojmy související s výživou, jejich vymezení s ohledem na potřeby učitele.

• Potraviny: přehled současné nabídky, výběr, hodnocení z hlediska spotřebitele.

• Základní technologické postupy při přípravě pokrmů.

• Metody a možnosti výchovy dětí 1. stupně ZŠ ke správným stravovacím návykům.