Studium chemiluminiscence přírodních látek
| Název práce v češtině: | Studium chemiluminiscence přírodních látek |
|---|---|
| Název v anglickém jazyce: | Chemiluminescence of natural compounds |
| Klíčová slova: | chemiluminiscence|luminol|přírodní látky|nápoje |
| Klíčová slova anglicky: | chemiluminescence|luminol|natural compounds|beverages |
| Akademický rok vypsání: | 2023/2024 |
| Typ práce: | bakalářská práce |
| Jazyk práce: | |
| Ústav: | Katedra chemické fyziky a optiky (32-KCHFO) |
| Vedoucí / školitel: | doc. RNDr. Juraj Dian, CSc. |
| Řešitel: |
| Zásady pro vypracování |
| 1. Seznámení se se základními poznatky o chemiluminiscenci
2. Rešerše současných poznatků o chemiluminiscenci přírodních látek. 3. Úprava připojení měřící cely pro měření chemiluminiscence k chemiluminiscenční aparatuře na Katedře chemické fyziky a optiky MFF UK. 4. Změření časového vývoje chemiluminiscence vybraných modelových systémů s luminolem. Vyhodnocení experimentálních dat a určení stupně oxidace v průběhu stárnutí vybraných přírodních látek. |
| Seznam odborné literatury |
| 1. A.N. Garcia-Campana, W.R.G. Bayens, Chemiluminescence in Analytical Chemistry, Marcel Dekker 2001.
2. články v odborných časopisech. |
| Předběžná náplň práce |
| Chemiluminiscence je uvolňování energie ve formě světla při chemických reakcích, kdy dochází k tvorbě produktů v excitovaných stavech a přebytečná energie je transformována na světlo během deexcitace. Chemiluminiscence tak představuje optickou sondou celé řady chemických přeměn. Bakalářská práce bude probíhat luminiscenční aparatuře na Katedře chemické fyziky a optiky MFF UK a ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským. Cílem bakalářské práce je příprava modelových směsí obsahujících charakteristické přírodní látky, které se vyskytují v nápojích a změření časového průběhu jejich chemiluminiscence. |